琉璃：大阪心齋橋川菜omakase料理初體驗，不妥協的四川本地風味，首推和牛蛋烘糕＆麻婆豆腐
長居日本吃過各式日料omakase，卻是首次吃到川菜製成的omakase料理。近期走訪了位於大阪心齋橋徒步5分鐘的「琉璃」，品嚐到了「毫不妥協的四川味」，把這裡封作大阪中式料理天花板絕不誇張。初嚐「和牛蛋烘糕」，蛋烘糕內夾有厚而肥美的和牛，咬下後無縫銜接的絲滑讓人印象深刻。與日式OMAKASE相同，川味OMAKASE的飯類同樣是最後送上。「白子麻婆豆腐」加入了海參＆和牛，搭配上「跳水泡菜」，清爽且帶有鹽味，十分銷魂。最後一道是上層撒有桂花的「酒粕玫瑰湯圓」，料理長提及湯圓餡是用豬油玫瑰自製，作為收尾再適合不過。