代官山博多もつ鍋「蟻月HANARE」

東京內臟火鍋推薦!代官山博多もつ鍋「蟻月HANARE」

這篇要帶大家介紹我在東京很喜歡,也很常去的內臟火鍋專門店:蟻月HANARE,目前除了在東京惠比壽、代官山、押上、池袋有4間分店,在大阪、札幌、福岡也有設置店舖。內臟火鍋源自福岡,是當地著名的在地料理之一,很喜歡蟻月HANARE處理內臟的手法,肉質完全不會有腥味,用餐環境上也相當舒適。

東京內臟火鍋推薦!代官山博多もつ鍋「蟻月HANARE」

這次到訪的是在代官山的分店,從車站往蔦屋書店方向徒步約3分鐘即可抵達,但外觀上有點不太起眼。

推開大門進入店面,馬上注意到玄關前貼的海報。每逢滿月是蟻月之日,當天店家會提供限定的優惠方案,雖說我已經來過好幾次了,但每次都剛好錯過(笑)

這次是和2個朋友用餐,店家為我們安排在4人座的長桌,桌子底下另有擺放裝行李的盒子,方便放置在腳邊。

 

蟻月HANARE菜單

這次點了內臟火鍋(我真的是每次來都點一樣的 :b ),外加2項單品及甜點。不習慣整餐都吃內臟也不用擔心,蟻月HANARE另有供應其他品項唷!

 

蔥花爆漿明太子玉子燒

東京內臟火鍋推薦!代官山博多もつ鍋「蟻月HANARE」

第1道上來的配菜:蔥花爆漿明太子玉子燒(日文:たっぷりネギとめんたいの玉子焼き),由玉子燒包覆著綿密濃厚的明太子,依照口味可搭配蛋黃醬,很喜歡它厚實的口感。不過咬下去時可要小心,不然明太子會突然噴出來(笑)

 

白醋內臟

東京內臟火鍋推薦!代官山博多もつ鍋「蟻月HANARE」

第2道配菜:白醋內臟(日文:酢もつ)是冷盤的形式,可以說是我的最愛之一!白醋內臟選用牛腸最有彈性的部位,佐以白醋、芝麻、蔥花和芥末,十分開胃下飯,真的是好吃到想流淚~

 

白內臟鍋(味噌口味)

東京內臟火鍋推薦!代官山博多もつ鍋「蟻月HANARE」

在品嚐完畢配菜後,送上的是期盼已久的白內臟鍋(日文:白のもつ鍋),主要選用國產牛的小腸。濃厚大蒜白味噌湯頭散發了淡淡的麻油香氣,鍋中小腸用料也相當實在,好咬且不油膩~

拍完照後把中間的韭菜放至湯內快煮,香氣隨即撲鼻而來。若覺得小腸份量不夠,也能和店員加點唷!

東京內臟火鍋推薦!代官山博多もつ鍋「蟻月HANARE」

大蒜白味噌相較之前吃的九州紅醬油更為濃厚,每一口都吃得到濃郁的飽足感,一鍋吃下來剛剛好。

 

雜炊套餐

吃完內臟鍋後,蟻月HANARE還有提供加點雜炊套餐(日文:雑炊セット)的選擇,雜炊的製作方式是將湯汁佐以飯及配料,再灑上海苔與蔥花,不需要將攪拌即可直接享用。這次和朋友點了1人份的雜炊,店員送上時著實被嚇了一跳,份量意外也太多了吧(笑)

 

甜品:博多名物梅枝餅

飯後甜點點了博多名物:梅枝餅(日文:梅ヶ枝餅),可以說是我每次來必點,店員很貼心的還在甜點送上時為我們替換擦手巾呢!梅枝餅是福岡太宰府當地名物,外層類似麻糬的口感,包覆著甜而不膩的紅豆餡,厚實且有嚼勁。個人覺得蟻月HANARE在料理手法上更為細膩,比之前在福岡吃的還要美味(笑)

 

預訂方式

介紹完店內環境及餐點,接下來要帶大家介紹蟻月HANARE的預約方式,因為之前曾有沒預約撲空的經驗,建議事先預約會比較保險。

除了可以透過官網、電話預約,這裡還很推薦使用最近發現的免費預約平台:tripla.ai,透過右下角的對話框就能方便預訂,省去電話費(這是重點哈哈)或是不懂日文的困擾(官網介面是日文)。tripla.ai主要提供AI智能回應承接預約資訊,不過另有轉接客服的服務,相當方便。

我這次大概是在一週左右前預約,填寫完預約資訊後,系統便會寄送確認信件到信箱,用餐前也會在傳送一次提醒訊息,有需要提前取消或變更也能透過信件聯絡,算是很貼心的服務。除了蟻月HANARE外,tripla.ai另有提供日本各地其他的餐廳預約,在這邊簡單介紹給大家,以後想訂位也不用擔心囉~

博多もつ鍋 蟻月 HANARE
  • Map 東京都澀谷區猿樂町22-8
  • 03-5784-0838
    電話預約自下午3:30~
    *建議提早2週前預約
  •  東急東橫線「代官山」車站下車徒步3分鐘
  • 平常日:晚上6:00至凌晨12:00
    週六日與例假日:下午5時至凌晨12:00
    (最後加點時間:食物晚上11:00/飲料晚上11:30)
    *定休日12月31日至1月3日
  • 博多もつ鍋 蟻月 HANARE(日文)

 

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