屏東職人町．Akau Coffee 猻物咖啡，品嚐在地手工焙煮好味道

屏東職人町・「Akau Coffee 猻物咖啡」

這回南下採訪來到位於屏東職人町內的「Akau Coffee 猻物咖啡」，豆沙色街頭塗鴉外牆種植了各式仙人掌及綠色植物，對比純白色水泥空間，散發了舒適安心的氛圍。為鼓勵青年創業發展，職人町前身為屏東林管處舊宿舍，在出租給弱勢團體作為彩虹家園後，改建成青創聚落，境內充滿了青春活力的文創氣息。除了咖啡店外，當地也有像是影像製作、音樂設計、皮革應用等店家進駐。

第一次來到職人町覺得很新鮮，很喜歡這裡的翻新設計，以及結合在地職人創作的構想:)

這次猻物咖啡接受採訪時提及，他們於去年（2019年）8月開幕，位在職人町B棟1樓（長安製麵對面），是屏東當地首家以「本地」為發想的咖啡品牌。店名「Akau」為平埔族舊名，呼應屏東舊城名及台語音譯「阿猴」，並以猴子作為店內主要視覺意象。

半開放式前台製作區，讓來客能近距離感受職人手沖咖啡的過程。猻物咖啡透過精選生豆、手工烘焙、職人沖煮的咖啡專業，並融合當地食材、文化與風土，加以呈現屏東在地的獨特個性。

櫃檯附近張貼了飲品及輕食菜單，價格相較北部親民，也沒有另加收服務費。

個別菜單內更為深入介紹了飲品與餐點，關於限量手工蛋糕的價格可在點餐時詢問店員。

明亮寬敞用餐空間

很喜歡店內的空間設計，簡約風的桌椅傢俱及吊燈讓人倍感安心。自然採光透過窗戶灑落，很適合與朋友在此聊天小憩，抑或是帶著筆電前來工作。

目前猻物咖啡有推出各式周邊小物，不過主視覺的猴子至今仍未公佈，很期待真面目公開後長什麼樣子:)

檸檬美式、熱拿鐵與可麗露

當天飲品分別點了冰的檸檬美式及熱拿鐵，甜點則選擇了好分食的可麗露。檸檬美式即為西西里咖啡，上層擺放的檸檬片相當討喜，不含人工添加物；熱拿鐵拉花精緻，奶泡份量相當剛好；可麗露包含香草及抹茶兩種口味，牛奶選用來自萬丹文祥牧場、脫膜劑則以屏東歸來在地蜂農東元蜂蜜作為天然蜂蠟，搭配上印有店名字樣的文宣，更顯質感。

猻物咖啡的甜點主要為自家製作，部分品項則有請在地職人提供，不變的是皆選用屏東在地食材。店內用餐空間宛如攝影棚般，隨拍隨美，不管是靠窗或是牆壁的座位，皆能拍攝出不同的風格。

目前店內不限用餐時間，除了有附設插座、網路外，也有開放事前訂位（連續假期除外）。

自家嚴選烘焙的單品豆，用心品味在地溫度

餐後猻物咖啡招待的自家烘焙單品豆，皮革托盤來自同為職人町的弘手作革製所訂製，為整體更襯質感。來自衣索比亞的咖啡豆橘香較強，喝起來也十分順口。風味小卡上清楚記載了咖啡豆的國家名及獲獎紀錄，讓來客能在品味的同時，與咖啡豆本身加以連結。

一旁放置的透明杯子讓來客能夠方便品味，個人較偏好熱的手沖，風味和香氣更為濃郁。其實之前已決心要戒咖啡（因為怎麼喝怎麼失眠），當天喝了兩杯的後果就是，晚上果然又再度睡不著了…（笑）

單品手沖每季會進行更換（卡片顏色深度則代表著烘焙深淺），更換內容則會展示於官方Facebook紛絲專頁及IG上。除了單品手沖外，猻物咖啡另有販售自家固定配方的義式咖啡，本身有在研究咖啡的人不妨可外帶回家自用或是送人唷。

為了符合設計理念並響應環保，包裝有多種用途，單品手沖的風味小卡則特別放置於內層，方便取用及查看。很喜歡各處不時出現的猴子及椰子圖像，小細節上不時能看到巧思，呼應品牌印象。

來「Akau Coffee 猻物咖啡」，感受屏東在地風味吧！

來到猻物咖啡，彷彿用另一個面向重新認識屏東，讓人能夠放慢步調享受靜謐的午茶時光。私心很喜歡面對彩虹牆面的高腳座位，午後光影變化多端，不管是單拍食物或是將人入鏡都很適合，推薦給同樣喜愛拍照的女孩們:)

另外，近期也有更新了同樣位於屏東的新興景點粮田集市，有計劃前往當地的旅人不妨可以納入下回清單之中唷