日和專訪

:b 喜歡聽故事，日和專訪系列每月單篇更新中，這裡記錄著我專訪的店家們，透過照片和文字將故事傳遞下去 :b

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除了老舖喫茶店外，我平時也喜歡收集古早錢湯。座落在東山商店街旁的「湊河湯」，是我在神戶市內最喜歡的昭和錢湯之一。由翻新10間澡堂的「ゆとなみ社」經營，為了讓更多年輕族群願意來訪，將番台調整成現今主流的前台設計。浴池每日更換特色湯，店內亦有販售多種類原創商品。泡完湯後，還能在附設的吧檯空間享用湊川在地精釀啤酒。
近畿、兵庫、神戶、新開地
茜屋咖啡店｜1965年創業，神戶西元町喫茶店 茜屋咖啡店｜1965年創業，神戶西元町喫茶店

あかねや珈琲店（茜屋咖啡店）於1965年創業，開業至今滿60年，是神戶元町最具年代的喫茶店之一。店內保留了昭和時期的傢俱及餐具，空氣中瀰漫著咖啡香，搭配輕快的爵士樂，心也隨之沈澱了下來。走進喫茶店，不僅能將目光放回自身，也能一期一會認識屬於這裡的故事。透過欣賞店主的美學，啟發生活靈感。
近畿、兵庫、神戶、元町
パイクとそら（paikutosora）：蘆屋川炸麵包專門店，昭和古宅改裝溫暖歇腳處 パイクとそら（paikutosora）：蘆屋川炸麵包專門店，昭和古宅改裝溫暖歇腳處

位在兵庫縣蘆屋川旁的「パイクとそら」，是間由繪本而生、充滿懷舊氛圍的古民家炸麵包店。由川端夫婦共同經營，2019年創業至今已迎來第6個年頭。所謂炸麵包專門店，指的是不經過「烤」的步驟，將發酵麵糰直接油炸，保有彈力卻不油膩。日本各地經常能見炸麵包，但包餡專門店卻是屈指可數可數。川端先生在經營店面的同時，持續推動「笑容炸麵包計畫」＆「協助養護機構成員就業」，除了定期捐麵包和衣物給需要的族群，也主動雇用社會養護機構的弱勢成員，提供就業機會。
近畿、兵庫、蘆屋川
鹽屋巧克力 鹽屋巧克力

神戶鹽屋的巧克力屋「sioyachocolate」，開設在寧靜住宅區內已步入第6年，是間當地人休閒小憩的隱藏據點。所有巧克力皆是由老闆單人製作，每日少量提供各式巧克力製品。木質內裝加入暖色調燈飾、躺椅、書籍及乾燥花，整體氛圍像極了屋久島上的冰淇淋店そらうみ。聽店主說最初內裝完全交給熟識的設計師打理，透過喜歡的元素組成現今的空間。店內巧克力片可依照個人口味選擇，自用送禮兩相宜，近日還推出了新商品法式薄餅，提供給喜愛巧克力的螞蟻人更豐富的選擇。
近畿、兵庫、神戶、鹽屋
石堀小路 HARIO CAFE 京都店 石堀小路 HARIO CAFE 京都店

日本百年玻璃品牌HARIO有「玻璃王」之稱，旗下庭園咖啡店「HARIO CAFE 京都店」作為關西首站，於今年（2024年）夏季在京都東山區的石塀小路開幕。會選擇在京都設立店鋪，除了老闆本身喜愛京都的城市氛圍外，「縁を大事にする」珍惜人與人間緣分的態度，也是他選擇在當地展店的原因。店內結合咖啡及飾品，除了供應虹吸咖啡外，亦有販售咖啡器具及多種類的玻璃飾品。無論是想在實體店試戴HARIO商品，或是正在找尋京都風情的庭園咖啡，都值得專程造訪。
近畿、京都
和田岬 喫茶店 cherry 和田岬 喫茶店 cherry

神戶下町「和田岬」鐵道沿線，造訪1975年創業老舗喫茶店「喫茶Cherry」。和田岬當地多造船及零件工廠，當地喫茶店走的是庶民風格。喫茶Cherry目前由店主阿姨與妹妹共同經營，店名取自父親過去喜愛抽的「櫻桃」牌香菸。店內提供50種以上品項，咖啡順口好喝，另有供應神戶下町名物ソバメシ。喫茶Cherry內裝隨著季節變換，夏季裝飾著店主鏡頭下的向日葵。當日最大收獲除了收集到已絕版的火柴盒外，還和店主＆常客大叔聊了近2小時的下町歷史，關西人實在是很愛也很會聊天呀～
近畿、兵庫、神戶、和田岬