古民家咖啡

廣島尾道・水尾之路：一天一組客人！古民家改建、侘び寂び質感住宿首選 廣島尾道・水尾之路：一天一組客人！古民家改建、侘び寂び質感住宿首選

廣島縣背山靠海小鎮「尾道」，是我的夢想居住城市前三名。距離JR尾道車站5分鐘車程，80年歷史古民家改建「水尾之路」由夫婦共同經營。水尾之路結合老宅住宿及午茶咖啡，住宿每天僅接待一組客人，想入住需提前至官網發信預約。29平米大的環境空間，隔個廊道即可眺望庭院造景，結合現代元素的設計風格，各處散發令人流連忘返的魅力。以前對侘び寂び認識不夠，原來這樣的住宅設計也能很有溫度感。隔日早餐拼盤加入了我最喜歡的司康，可佐鮮奶油及柚子果醬品嚐。小碗中另盛裝著優格和自家製起司，口味清淡卻不失美味，各處細節上皆能感受到店主夫婦暖心的待客之道。
廣島、尾道
京都・烏丸「Coffee 雲仙」：週日限定營業，市內第五古早老舖喫茶店 京都・烏丸「Coffee 雲仙」：週日限定營業，市內第五古早老舖喫茶店

小小來介紹一下今年秋季的喫茶紀錄，走訪的是位於京都四条/烏丸一帶的老舖喫茶「珈琲の店 雲仙」。珈琲の店 雲仙創業於昭和10年，是京都市內年代排行第五的喫茶店，目前僅在週日上午7:00至下午3:00期間限定營業。這回點了綜合三明治及名物鬆餅做為午餐及下午茶，店內氛圍慵懶舒適，整個空間被低沈且具韻律感的音樂所包覆，來客多半刻意放低音量，作為想稍為逃離現實，沈澱身心的空間再適合不過。
近畿、京都
Ryu Cafe：神戶鹽屋巷弄・台日夫婦創業，豆花起家古民家台灣茶屋 Ryu Cafe：神戶鹽屋巷弄・台日夫婦創業，豆花起家古民家台灣茶屋

神戶鹽屋散策，走訪巷弄古民家改建台灣茶屋「Ryu Cafe」。Ryu Cafe由台日夫婦共同經營，過去兩人曾在台中谷關星野度假村負責料理多年，直到2020年12月才決定搬遷至神戶定居。Ryu Cafe由豆花POPUP快閃店起家，2021年8月正式開幕，主要提供台灣風料理及飲茶服務。目前店面由大正五年的古民家改建而成，新舊元素融合的風格像極了祈堂老街上的老宅咖啡，靜謐空間下帶給人既踏實又安心的氛圍。店內的窗戶及檯面則使用已拆除的異人館「ジョネス邸」遺留下的古物，期望每位到訪的來客都能在用餐的同時，親身感受到鹽屋在地的過往記憶，慢下腳步感受日常生活的美好。
近畿、兵庫、神戶、鹽屋
MOTHER MEETS：神戶東灘區岡本秘密基地，古著選物＆預約制古民家咖啡店 MOTHER MEETS：神戶東灘區岡本秘密基地，古著選物＆預約制古民家咖啡店

關西版自由之丘，神戶岡本站散策，本篇要介紹的是藏在車站旁的「MOTHER MEETS」，結合古著選物及預約喫茶室，致力於打造在地兼具個性與品味的療癒空間，至今已經營至第7年。這棟古民家有超過60年歷史，過去店主朋友曾在此居住並經營咖啡店，在朋友搬離後決定接手經營。1樓店內選品佈置皆由店主一人規劃設計，古著走的是歐美風格；2樓為預約制的喫茶空間，很適合點份鬆餅套餐，在此享受不被打擾的午茶時光。
近畿、兵庫、神戶、岡本
喫茶ムーラン｜神戶新長田秘密基地・昭和34年創業古民家長屋改建喫茶店 喫茶ムーラン｜神戶新長田秘密基地・昭和34年創業古民家長屋改建喫茶店

神戶喫茶初站・新長田「喫茶ムーラン」由古民家長屋改建，座落在距離車站17分鐘閑靜的下町住宅區內，是當地最具歷史的老舖喫茶，過去曾接受過神戶新聞專訪介紹。店名ムーラン由年幼時的店主命名，有著風車的意涵，店主自小就在店內看著父親工作，長大後決定接手經營家業。店內透過復古傢俱擺飾搭配及橘黃色的燈飾，打造暖色調的舒適用餐空間，致力於提供每位來客能夠歇息片刻的美好時光。
近畿、兵庫、神戶
淡水咖啡廳 夢仙 淡水咖啡廳 夢仙

月初走訪了從信維市場搬至淡水老宅的「夢仙」，從淡水捷運站搭乘公車約10分鐘即可抵達。店名中的⁡「夢」為記錄夢境中的記憶、「仙」則取自闆娘喜愛的水仙樂隊。期間限定的雪戀草莓煉乳布丁偏奶酪口感，喜歡純焦糖味可試試經典原味；來自德國的甜幻蜜梨茶香甜高雅，是超乎預期的喜歡，推薦喜歡果香的女孩們可點來嚐鮮。取消預約制的夢仙，為臨時前往增添不少動力，不限時的環境空間真的可以帶本書窩一整個下午。闆娘講話輕飄飄的好可愛，單人作業需耐心等候，想聊天別忘了按服務鈴唷～
台北、新北
迪化街幻猻家珈琲 迪化街幻猻家珈琲

幻猻家珈琲 Pallas Cafe落腳在迪化街一段14巷超過4年，風格及空間來自對京都喫茶店的想像，自開店起以咖啡、甜點、咖喱作為經營主軸，讓每位來客都能在此得到滿足。店名中的「幻」期望提供另一條時間線上的日常感，呼應在繁複的自家烘豆過程中創造價值；「猻」則取自他們所愛，即將瀕臨絕種的貓科動物兔猻。店內器皿以陶器為主，除了有過往在東寺、北野天滿宮等地市集購入的選品外，另有不少陶作家劉森雨老師的作品，替飲食本身增添層次與生命力。咖喱飯旁的筷枕，為的是在用餐之際稍暫歇而設計；來自宇治的焙茶拿鐵口感溫順和諧，搭配甘納許下融合奶油起司與Espresso的摩卡巧克力生乳酪，作為午後甜點再適合不過。
台北