兵庫宍粟市・最上山紅葉公園｜秋日賞楓一日遊，1768年創業酒廠「老松酒造」＆昭和喫茶店「Cafe Ocean」
神戶近郊，宍粟市秋季一日小旅行。宍粟市位於兵庫縣中西部，當地的最上山公園以紅葉山聞名，從三宮搭乘直達巴士約2小時。除了知名的楓紅美景外，山腳下的老街亦有歷史酒廠可順道造訪。內文將整理本次的路線安排、交通方式與推薦看點，推薦給和我一樣喜歡深度遊的旅人。
日本酒
北陸福井・蘆原温泉：跟著唎酒師女將飲美酒、浴衣Bar調酒、吉崎御坊跡、絕景寺廟咖啡「eXcafe吉崎鳳凰閣」
福井「蘆原溫泉」被譽為「關西的後花園」，作為福井縣首屈一指的溫泉街，自古以來吸引不少旅客慕名前往。近期受蘆原觀光協會邀請至當地採訪，為帶動觀光當地旅館開始提供花色多樣的「色浴衣」，搭配推出「浴衣散策Map」，讓遊客探索在地溫泉街。短短兩天時間，除了將浴衣與溫泉體驗結合外，更透過不同視角了解唎酒師及特色宗教文化。這趟結合浴衣、溫泉的人文旅程，帶給我豐富且深刻的印象。
とり澤：Tabelog百名店！東京六本木高級燒鳥，嚴選食材omakase制，首推雞肝刺身＆爆漿提燈串燒
年末的彈丸東京旅，在六本木「とり澤 」吃到了值得推薦的高級燒鳥（烤串）。過去住在東京長達4年，身為前東橫線居民，とり澤中目黑店一直是我心目中的愛店之一。店內採omakase（おまかせ）的上餐方式，可依照自身胃口隨時向師傅喊停。六本木店選用銘柄雞的大山雞進行料理，從最初不帶一絲腥味、軟嫩鮮甜的生雞肝，到咬下爆漿帶有濃濃蛋黃味的提燈，每一品都是值得推薦的美味，選評為Tabelog百名店實至名歸:)
灘五郷酒所：神戶御影・500年劍菱酒造改裝飲日本酒，六甲山得天獨厚「灘酒」文化
前陣子走訪了位於神戶御影，由500年劍菱酒造改裝、獨創建造的「灘五郷酒所」，體驗融合神戶在地文化、獨創的飲酒空間。神戶的「灘」，與京都「伏見」及廣島「西条」並稱為日本三大酒產區，兵庫是日本數一數二以硬水聞名的縣市，坐北朝南、依山傍海的神戶擁有得天獨厚的自然環境，其中冬季六甲山北側吹來的風調節溫度之餘更自帶酸素、鐵等成分，透過米/風/水/海蘊育出獨一無二的地酒。
【實訪】有村架純母親經營的「日本酒バル 酌」，兵庫伊丹完全預約制小酒館
這週走訪了位於兵庫縣南側的伊丹市內，有村架純母親經營的小酒館「日本酒バル 酌」用餐。日本酒バル 酌僅有在晚上營業，目前採全預約制。店內主要提供日本酒及日式料理，依照季節會不定期調整菜單。超過150種類、來自日本各地的日本酒，可說是這裡最主要的賣點，內文也會向大家分享這回的用餐心得。