東京.學藝大學Factory & Labo神乃珈琲

慵懶的週日午後.東京學藝大學Factory & Labo神乃珈琲

週末和日本攝影師友人到家附近的Factory & Labo神乃珈琲聊天兼拍照,雖說距離我家不遠,但一直到最近才來。Factory & Labo神乃珈琲藏身在東橫線的住宅區內,整體建築走工業風格,特別喜歡圍繞在店門口的樹叢、落地窗和店內的大型烘豆機,寬敞的空間讓人猶如置身在咖啡工廠般,忘記時間的流逝。

慵懶的週日午後.東京學藝大學Factory & Labo神乃珈琲

呼應店名Factory & Labo,為開發出適合日本人口味的咖啡,店內咖啡豆皆是自家烘焙,展現如實驗室般的研究精神。除了新鮮的手沖咖啡外,店內另有供應自製的輕食、甜點,櫃台旁則放置了多種類的咖啡供來客試飲。Factory & Labo神乃珈琲目前除了學藝大學店舖,在銀座京都另設有分店。聽說各分店的風格截然不同,希望之後能找到機會一探究竟 :b

 

工業風建築!寬敞明亮的店內空間

慵懶的週日午後.東京學藝大學Factory & Labo神乃珈琲

Factory & Labo神乃珈琲雖然沒有提供免費WiFi,但部分座位設有插座,不少人會攜帶筆電前來工作。店內採光十分良好,一樓櫃檯後方另設有大型的烘豆機,挑高的天花板延伸了整體室內空間。相較一般咖啡店,Factory & Labo神乃珈琲內部相當安靜,散發了慢步調的悠閒氣息,但當天仍被大家輕聲細語的程度嚇了一跳。

慵懶的週日午後.東京學藝大學Factory & Labo神乃珈琲

好喜歡連結2樓的長階梯,木質的地面搭配上深色鐵製扶手,加深了工業風給人的視覺印象。

 

陽煎咖啡、牛奶、鹿兒島縣種子島產洗雙糖

細細品味城市風貌.東京學藝大學Factory & Labo神乃珈琲

Factory & Labo神乃珈琲依照烘焙度分成陽煎、神煎、月,當天點了使用淺煎烘焙製成的陽煎咖啡,口感帶有些許酸味,能夠品味到咖啡的原始香氣及清新口感。店內只要有點咖啡即會附上牛奶(非奶精)和砂糖,砂糖依照產區分成3種口味(一般砂糖德島縣產三盆糖鹿兒島縣種子島產洗雙糖)。當天我毫不猶豫選了鹿兒島縣產的洗雙糖,日本友人則因為是四國出身,點了德島縣產的三盆糖 :b

慵懶的週日午後.東京學藝大學Factory & Labo神乃珈琲

如果不是特別怕酸,個人覺得不需另外加牛奶和砂糖,因為會大幅沖淡陽煎的酸味,掩蓋咖啡本身的特色。不過在這還是要推薦洗雙糖粒粒分明的口感,就算不加入咖啡也能單吃,當天攝影師友人在聊天的同時,不自覺地把我剩下的砂糖徒手吃光(到底是多好吃哈哈)

 

當日攝影作品

享用完咖啡後,把握午後灑落在店內的暖陽,在店內拍了一系列照片(好喜歡這次呼應店內的色調)。朋友邊拍邊說我看起來很沒精神,到底是幾天沒好好睡覺了(笑)

話說Factory & Labo神乃珈琲其實就在之前介紹的洗衣咖啡Freddy Leck周邊,有計劃前往的旅人不妨可放在同一天前往唷 :b

Factory & Labo神乃珈琲
  • Map東京都目黒區中央町1丁目4-15
  • 03-6451-2823
  •  東橫東急線「學藝大學」車站東口徒步11分鐘
  •  上午9:00至晚上8:00
  •  Factory & Labo神乃珈琲(日文)

 

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