外苑前「J-COOK」,藏身巷弄33年的老派咖啡館

這篇要介紹的老派咖啡館「J-COOK」,藏身在外苑前車站周邊的巷弄內,由中尾夫婦共同經營。對我而言,J-COOK不單只是一般的咖啡館,更是煩悶時療癒心靈的好去處。這次拋開客人身份,以採訪視角邀請夫婦兩人聊聊創店背景及過往故事,希望可以向更多人介紹這樣具溫度的咖啡館 :b

 

從銀座搬來外苑前,開始經營「J-COOK」

中尾夫婦於1987年開始經營J-COOK,至今已開業超過33年。過去在J-COOK開業前,夫婦兩人曾於銀座ARMANI Tower周邊設立店舖(當時為其他店名),但不巧遇上泡沫經濟,眼看著對面新開的喫茶店每杯咖啡已漲到1,000日幣,因此決定在2年後閉店,將店址移轉至此。搬來外苑前初期,房租相較銀座便宜不少,整體裝潢幾乎是夫婦兩人一手打造,將原本不起眼的車庫空間,妝點成具個性的獨特風格,一直沿用至今。

J-COOK除了每週一及年末年始店休外,其餘時間(包含國定假日)皆有營業。據中尾太太說他們目前尚未買下店面,為了省房租及維持冰箱內的食材品質,才決定減少整體休息時間。問到兩人新年時曾去哪旅行,中尾太太興奮的說去年走訪了台北,今年底預計要去首爾旅遊呢!

東京巷弄散步:外苑前「J-COOK」藏身巷弄33年的老派咖啡館

「因為我很喜歡ONLY ONE(唯一)的概念,希望客人不管何時到店,都能找到我」中尾太太說。創業至今,除了在銀座開店時有請過其他打工店員,搬來外苑前後,一直都只有夫婦兩人經營,因此也格外忙碌。遇上好天氣時,店面不需要開燈即可擁有天然照明,牆面上貼滿了過往夫婦兩人一同去紐約旅遊時,特別收集帶回的地圖及電影海報。店內的茶几櫃子舊式電話,則是來自過去使用過的傢俱,充滿了濃厚的復古氣息。

 

截然不同氛圍!富有情調的內部座位區

東京巷弄散步:外苑前「J-COOK」藏身巷弄33年的老派咖啡館

內部座位區有別於主要用餐區,整體光線較為昏暗,不用等到晚上就能搖身一變成為小酒館。內部的廁所內更貼有復古海報及展覽資訊,充滿了優雅的藝文色彩。詢問到夫婦兩人的相識過程,太太說他在18歲時認識大她9歲,曾在法國餐廳工作的中尾先生,兩人曾一同至德國領事館大使的私人廚房工作,後來才決定一起回到日本開店。看著兩人互動的過程就覺得很浪漫,能找到身兼朋友、工作夥伴和家人的心靈伴侶,實在是難能可貴啊~

書架上的書籍皆可自由翻閱,搭配上高腳的燈飾,讓人想放慢步調細細品味當下時光。我想,這也是中尾夫婦想要打造出的店內氛圍吧!用舒適的空間讓來客放鬆身心,用心感受在此的每個片段。

 

J-COOK店內菜單:多種類飲品及料理

菜單

J-COOK的料理種類相當多樣,除了有供應咖啡、蛋糕等輕食,主餐料理也很值得一嚐。料理皆是中尾先生過去在海外擅長的拿手好菜,中尾太太則主要負責飲品及甜點的供應。店內白天有午間限定品項,晚上則會轉而提供套餐形式的餐點。

詢問到店名J-COOK的由來,中尾太太提及「J」是Japanese的縮寫。一般對咖啡店及法式料理的印象,多半停留在麵包及麵類,為了透過招牌讓來客知道店內有提供飯類料理,因此在取名時特別使用「J」作為分辨。

 

堅持33年的好味道!人氣療癒狗兒杏仁糖

過往J-COOK曾有不少歐美遊客前來,因此特別在吧檯附近有特別掛上寫有英文的看板,方面進行點餐。近年來因店內獨家製作的狗兒杏仁糖(日文:マジパン細工)在SNS上被廣為分享,增加了不少來自韓國台灣的遊客。狗兒杏仁糖每隻450日幣,仔細看會發現表情、身型有所不同,詢問之下才知道原來每隻都是親手製作而成的呢!

東京巷弄散步:外苑前「J-COOK」藏身巷弄33年的老派咖啡館

據中尾太太說,狗兒杏仁糖本身相當費工,需耗時2個半小時以上,每週會連同餐點醬料及冰淇淋安排1至2天製作。杏仁糖送上來時,會另行放置在另個盤子中,讓客人方便品嚐。

東京巷弄散步:外苑前「J-COOK」藏身巷弄33年的老派咖啡館

自J-COOK開業至今,狗兒杏仁糖可說是店內最兼具特色的人氣品項。中尾太太曾有想過製作其他動物,但最後仍選擇以「狗」作為店內招牌。目前狗兒杏仁糖外型固定,但個人覺得推出期間限定品項,或許更能吸引年輕族群,採訪最後也有提供給中尾太太作為小小建議 :b

若想放在杯子上拍照,建議選擇身型較長的狗兒,以免長度不夠掉進飲料中。來客多半會搭配飲品一同享用狗兒杏仁糖,加以中和甜味。但拍照時也別忘了儘快享用,畢竟杏仁糖放置在常溫過久可是會融化的唷(笑)

 

手作蛋糕及咖啡,店內限定溫暖餐點

東京巷弄散步:外苑前「J-COOK」藏身巷弄33年的老派咖啡館

J-COOK特製的手工蛋糕及咖啡,口味恰到好處,除了單點外也很適合作為飯後甜點。一旁櫥窗內另售有萊姆酒蛋糕、松露巧克力及手工餅乾,是作為伴手禮的好選擇。目前J-COOK網站上料理資訊較少,但每天都會在官方Twitter上公告最新資訊,有興趣不妨也可上去逛逛唷!

 

來J-COOK,體驗老派咖啡館特色風情吧!

透過這次的採訪,從平時客人身份轉向採訪視角,更為深入認識J-COOK及夫婦兩人的過往故事。採訪最後,甚至受夫婦兩人邀請,約好了月底定休日一同去銀座吃午餐呢!

和我一樣喜愛探尋老派咖啡館的旅人,有機會走訪東京巷弄,別忘了來到J-COOK坐坐,與中尾夫婦一同聊聊生活及過往的歲月軌跡吧 :b

J-COOK
  • Map東京都渋谷区神宮前3丁目36-26
  • 03-3402-0657
  •  東京Metro「外苑前」車站徒步9分鐘
  •  上午8:00至晚上10:00(週二至週六)
    上午11:00至晚上6:00(週日)
    *每週一及年末年始公休
  •  J-COOK(日文)

 

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