岡山高梁市取材日記：日本遺產JAPAN RED備中吹屋、天空山城「備中松山城」雲海＆超可愛貓城主三十郎

日本遺產JAPAN RED緣起地：高梁市「備中吹屋」

JAPAN RED下的古色古香建築「備中吹屋」

年末的採訪行，前往了位於岡山中西部、距離倉敷搭乘電車約半小時的「備中高梁」，走訪被列為日本重要傳統建造物保存地區、以JAPAN RED日本紅聞名的「備中吹屋」。短短兩日的採訪行，除了造訪天空山城「備中松山城」與貓城主三十郎相見＆眺望雲海外，更是前往備中吹屋故鄉村、石火矢町故鄉村及舊吹屋小學等地，深入認識JAPAN RED的工藝歷史變遷。

由於本篇篇幅較長，有想查找特定資訊建議直接點選上方目錄唷！

前陣子在Instagram上有提及，近期發生能登半島地震的「和倉溫泉」是去年旅途中前10名喜歡的景點。高梁市同樣被列入心目中排行前幾名，除了歷史古蹟及自然風景外，更是被當地人的熱情所感動，若有機會絕對還想再訪！

以下為這回兩天一夜的採訪行程，供大家參考:)

DAY1
13:00 備中高梁車站集合
13:15 抵達備中松山城停車場（登山約半小時）
13:45 備中松山城見學＆見貓城主三十郎
15:45 石火矢町故鄉村散策
16:45 從石火矢町故鄉村出發
16:50 入住高梁國際飯店

DAY2
6:30 高梁國際飯店大廳出發（計程車約20分鐘）
6:50 抵達雲海展望台
7:30 返程回飯店享用早餐
8:45 由飯店出發前往備中吹屋
9:30 抵達備中吹屋，體驗DIY染色工房
10:30 備中吹屋在地散策、購買伴手禮
12:00 古民家改建咖啡廳「cafe 燈（あかり）」享用中餐
13:00 吹屋郵局手繪明信片
14:15 深入參觀吹屋故鄉村
15:55 由吹屋故鄉村返程
16:40 抵達備中高梁車站，17:06搭乘やくも22號返程

DAY1

標高430m，防守敵人的天空山城「備中松山城」

首站來到的備中松山城建於西元1240年（鎌倉時代），是日本現存十二天守之一，木造天守閣、二重櫓及土塀更被列為重要文化財。欲前往備中松山城，最便利的方式是開車至停車場再徒步前往（約30分鐘）。山路稍陡且就算是冬天也會出汗，建議不要穿的過於厚重＆穿著好走的鞋子。

備中松山城位於臥牛山內、海拔標高430m，自古位居要塞。過去為防守敵人＆不易進攻，特別設立在山上。在通往天守閣的步道上，保留了過往用作中繼站的展望平台，透過敲擊太鼓的方式與山腳村落連結，一旁則是當地重要的水源「高梁川」。

因天守海拔高，江戶幕府時代在城下方設置了不少武家屋敷，減少武士們的移動時間（江戶幕府時代替藩主做事的武士居所稱作武家屋敷）。

整條山路沒有修建步道，不規則石階更是展現悠久的歷史氛圍。

越接近天守閣，周圍景色逐漸開始變化。圓形窗戶是鐵砲、長方形則是用來射箭，過去前往香川丸龜城採訪時也有看到類似的設計。

左側牆面是過往遺跡、右側則是仿造遺跡製作的新牆。

大手門之上即是天守閣，堅固的臥牛山花崗岩為這裡成功守住了百年來敵軍攻擊。

為了防禦敵軍，城內種植了樹木都特別高聳，另外堺雅人主演的NHK大河劇《真田丸》片頭就是在此取景的。

這次我使用的是連同備中松山城及周邊武家屋敷的共通參觀票券，想了解當地歷史的旅人，建議可以購入相同的票券。

備中松山城內維持了過往的空間，不像其他歷經火災重建的天守展示著武器及書籍。

尤其喜歡入口處的視角

「裝束之間」是過去戰敗時，城主一家嚥下最後一口氣的房間。

備中松山城經過了整修，木質牆壁上能見顏色的差異。通往天守閣的階梯十分陡峭，行走時請務必小心。

作為裏天守，在天守後方的二重櫓。

備中松山城限定！貓城主「三十郎」療癒登場

備中松山城的貓城主「三十郎」（さんじゅーろー）是在2018年西日本豪雨後的7月來到城內、12月就任城主，目前在位已有5週年（實際9歲）。人氣的牠在SNS上相當人氣，據說不時還會收到來自粉絲的食物呢～

備中松山城前貼心的放置了三十郎的石像，讓專訪的粉絲們就算沒遇到牠也不用灰心。石像脖子前還掛有名牌，是不是很貼心～

為三十郎綁上繩子是為了方便散步，胸前的鈴鐺走路時會叮叮作響。

關於三十郎的名稱由來，除了高梁市出身、曾擔任新選組隊士並擔任第七隊隊長的「谷三十郎」外，也是因為最初是在三之丸找到牠的。

被任命為城主後才發現三十郎其實是隻家貓，原主人找牠後仍決定讓牠繼續當貓城主，守護備中松山城:)

拍照時別忘了關掉閃燈唷～

造訪當日剛好是三十郎來到備山松山城第5年，工作人員特別為牠製作了專屬站台。

上面印有倒著的三十郎圖案！

高梁市當地以女兒節人偶聞名，站台特別相同材質製作。

為了給我們拍照，工作人員特別把三十郎移駕至陽光下。備中松山城下的三十郎，是不是可・愛・的・太・超・過？（是！）

平常不給抱的三十郎難得給抱，就算黏了一身貓毛也甘願。沒養過貓＋牠實在頗重（約6公斤），一時半刻不知道該怎麼抱比較好，現在看照片覺得怎麼表情有點不情願，但看在我的面子上不敢吭聲安份給拍也太乖

高梁市內不時能發現以備中松山城為背景的三十郎水溝蓋，和我一樣喜歡牠的旅人，來到備中高梁別忘了安排水溝蓋行程（笑）

探訪吹屋武家屋敷，舊折井家住宅

結束了備中松山城的行程，接著來到了先前提及的「武家屋敷」。高梁市內現存武家屋敷包含了舊折井家及舊埴原家住宅兩棟建築，舊折井家透過會動的人偶講述過往歷史，其他房間及庭園內則能見生活感。

舊埴原家住宅

舊埴原家住宅在主屋展示了武士盔甲及火繩槍，另外還展示了江戶時代末期至明治時期活躍的漢學者「山田方谷」在4歲時書寫的作品（完全看不出來年紀這麼小能寫出這張書法啊…！）

離開前才發現，原來各個武家屋敷內皆有販售三十郎的周邊商品，除了鑰匙圈還有筆記本呢。

岡山三大庭園「賴久寺庭園」

「賴久寺庭園」與岡山後樂園、津山眾樂園並稱為岡山三大庭園，不僅是日本國家指定名庭園，更榮獲《米其林日本綠色指南》一星殊榮。

透過庭園內自動播放語音說明才知道，庭院參考了歐式設計，以石頭和木頭在白沙上代表島嶼，以及修剪皋月杜鵑樹代表大浪等，完美呈現出大自然的景緻。

正對伊賀谷川，岡山縣指定種樣文化財「高梁基督教會堂」

位於伊賀谷川旁的「高梁基督教會」是明治年間設立、岡山縣內最古早的教會。建築以綠白為主色，目前仍有在舉行禮拜。

入住備中高梁車站旁「高梁國際飯店」

備中高梁當地飯店不多，這回我們入住的是位於車站旁的「高梁國際飯店」。房間乾淨整潔（有附充電器）、也有加選早餐的方案。

關於備中高梁車站周邊餐廳，只有零星幾家居酒屋和飯店旁邊的台灣料理能選擇，由於關門早建議大家可在入夜前用餐。

DAY2

雲海中的備中松山城，熱呼呼咖啡配美景

隔日還沒天亮就摸黑早起，為的是一睹備中松山城作為「天空山城」的雲海絕景。雲海最佳觀賞時期是每年秋季至隔年春季（9月～隔年4月），另外也需符合早晚氣溫差異大、無風的天氣。

到訪當日正巧遇到岡山當地大學生前提供給遊客熱咖啡，一早能喝到溫暖的咖啡實在太過幸福！

雲海展望台24小時開放，為了不要錯過最佳拍攝時間，建議大家可以在日出前抵達。這次我們是自駕前往，一般旅人可事前預約車站出發的共乘計程車（來回¥3,000），關於其他交通方式建議參考官網資訊。

高掛在天空中的月亮

首次看到如此壯觀的雲海實在很興奮！備中松山城被雲海繚繞，真的宛如天空山城一般夢幻。就算紅葉季已結束，周圍仍可見零星漸層。

單用肉眼看備中松山城算是相當迷你，建議一定要用200mm左右的長焦。這次錯估距離只帶了60mm，覺得稍嫌不夠。

隨著時間推進、天色也逐漸在變化，尤其喜歡日出前偏粉紫的色調。

展望台分為兩層樓，依照高度拍攝出的視角也有所異。

感覺雲海快要滿出來

除了大家所知的雲海展望台外，熱心的司機大哥還順道帶我們去另一個本地人才知道的眺望景點。

這裡和雲海展望台的視角不太相同，觀覽的角度更為全面，另一側還有芒草呢。

隨著太陽升起，雲海也逐漸退去，大約8點左右會完全消散。

備中的小京都，關於弁柄的日本紅源起

備中高梁又被譽為備中的小京都，當地自江戶時代初期起，因銅山而興盛，整個城鎮建築都塗上弁柄（氧化鐵紅）。在吹屋生產的弁柄流通於全國，除了寺廟建築外牆，九谷燒、伊萬里燒以及輪島塗等工藝品（陶器）皆有運用這裡的紅色顏料，成功打造「JAPAN RED日本紅」形象顏色。 吹屋於昭和49年被認定為岡山縣的故鄉村，昭和52年被文化廳選為國家重要傳統建築物群保存地區。另外在令和2年6月，以「『日本紅』發源地～弁柄與銅的城鎮・備中吹屋～」之名，獲得日本遺產的認證。

弁柄用於建築不僅美觀，也能防止木頭腐壞。為了環境防止採銅＆人口老年化，傳統的弁柄製作已在50年前走入歷史。

弁柄工房DIY渲染體驗

難得來到日本紅發祥地的吹屋故鄉村，一定不能錯過在當地體驗DIY弁柄染料背包的樂趣。體驗時間約1小時，作為具紀念意義的伴手禮再適合不過！

工作坊內有多種圖案可挑選，染料直接上色容易暈開，一般會建議使用圖版方便製作。

這裡並非使用過去的弁柄，而是顏色接近、現代工業用的染料。

上色訣竅：由淺至深＆注意顏料量。圖案偏小會較難上色，建議多次疊加。

想繪出漸層色彩，水量運用是關鍵。

為了搭配貓咪的圖案，我這次特別挑選了悠遊的魚群

完成著色後，老師會協助用熨斗加熱，讓顏色更加牢固地印在布上。老師一邊熨一邊稱讚我的作品充滿想像力，覺得開心:)

大家的作品一字排開

一期一會的緣分，期待再相遇:)

結束弁柄染DIY體驗後，一旁偶見老舖喫茶店「吹屋の紅や」，由茅葺屋頂的古民家改建，店內陳列了各式古董收藏。店主在當地經營著兩家店，古董物除了個人收藏外，更多是收集來自各地的回憶。

這次太趕沒時間點杯咖啡小坐休息，期待下回再訪吹屋時順道造訪，更多照片介紹請見Instagram。

自行挑選，吹屋故鄉伴手禮「吹屋の玉手箱」

近期吹屋故鄉村推出了「吹屋の玉手箱」，可挑選五項心儀的吹屋限定伴手禮裝入DIY渲染背包帶回家，在當地的吹屋郵局還能寄送獨一無二的弁柄明信片回台灣（待後方介紹）。

目前吹屋故鄉村內共有兩間商店可挑選伴手禮，除了有弁柄周邊商品亦有甜品可選擇。

把伴手禮收入紙盒再放進布袋中，就能方便提回家。能DIY自己獨一無二的伴手禮包實在很ワクワク！

這回我特別挑選了幾項弁柄小物及高梁紅茶。小巧的長形拉鍊袋適合放置印章，粉色的髮圈也是我的心頭好。

以吹屋故鄉村的弁柄為意象的紅色入浴劑，看介紹才知道這款商品是過去從東京來修學旅行的學生們設計的呢！

當日午餐：町家ステイ吹屋古民家改建旅館＆咖啡廳「cafe 燈（あかり）」

中午造訪的古民家改建咖啡廳「cafe 燈（あかり）」位於町家ステイ吹屋內，據說這裡是明治15年完成建造，改建後仍保留了過往的樑柱及庭院。

一樓作為咖啡廳、二樓則是古民家旅館。一天只接一組客人，讓旅人體驗住在吹屋古民家，預約詳情請見官網介紹。

以吹屋故鄉村為意象打造的「吹屋定食」使用在地食材製作，「日替わり」的供餐形式每天都能品嚐到不同的料理。在去年（2023年）12月還登場了NHK的節目「岡山・高梁〜赤々と燃えるカフェ – ふるカフェ系ハルさんの休日」。

不只餐點精緻，餐具上更是用心，處處能見吹屋的元素融入其中。

吹屋郵便局：可寄送海外＆DIY獨一無二的紅色明信片

吹屋故鄉村上有間明治7年開館的在地郵局「吹屋郵便局」，紅色外觀加上可愛的布簾，經過時很難不被吸引。

目前郵局內可自製具有紀念意義的弁柄色明信片，貼上郵票就能寄送（可直送台灣）。

明治後期建造、融合西式元素建築，日本最古木造學校「舊吹屋小學」

好喜這個從入口處拍攝的視角，能將水面反射一同入鏡～

位於吹屋後方的「舊吹屋小學」（旧吹屋小学校校舎）是間超過100年歷史的木造小學，現在更被岡山縣指定為重要文化財。2011年廢校後費時7年整修，自2022年重新對外開放，持續發揚吹屋在地歷史文化。

吹屋小學在建造之前曾是吹屋當地最大的弁柄採集所，之後才轉移至吉岡銅山。大正7年（1918年）時校內最多有369名學生在校。舊吹屋小學分成本舍及東西兩校舍，東校舍的走廊最初外部沒有隔間，因冬季常下雪才將外層木門建造起來。

舊吹屋小學在改建期間，將校舍還原了最初明治時期的校舍風格。

體育館不僅空間寬敞、天花板還挑高，兩側窗戶的建造也別有一番學問。體育館地面使用原木製作，仔細看會發現有個洞通往一樓，聽說只要是畢業生都曾有把東西丟下去惡作劇的經驗（笑）

擁有超過百年歷史、來自靜岡縣濱松町的風琴也是吹屋小學的寶物之一。

重要文化財，200年弁柄老舖「舊片山家住宅」

這趟採訪的最後一站，來到了同樣被列為重要文化財、在吹屋當地知名的弁柄老舖「舊片山家住宅」（據說當時吹屋當地共有4間左右製作/販售弁柄的老舖）。

過去在銅山工作的人會拿著弁柄的原料和城鎮的人換取魚類和蔬果。在挖掘銅的過程中地底只要發現湧泉就不能繼續，因此銅山上有不少過去挖掘的遺跡。

不愧是在吹屋擁有200年歷史、財力雄厚的弁柄老舖，廚房空間尤其寬敞。樓下做為廚房，樓上則是傭人們的起居室。

為躲避敵人攻擊，左側門內藏有暗道，能夠通往小隔間逃生，像極了之前在金澤看到的忍者屋設計

以前作為商談的重要房間「奥座敷」，為了不讓聲音露出，上方還特別使用了多層設計。

弁柄是由銅提煉出的礦物，最初加熱時不能超過1000度，經過多道工序才能製成塗料用的粉末。過去為販售弁柄，會透過小袋分裝粉末販售至各地，工廠內牆壁上仍可見員工們的筆記塗鴉。

除了工廠內，後方建築也可見過去職人們在外牆上繪製的圖，可見當時工作環境相當歡樂，工作之餘還能將遊び心的心情帶入其中。

短短兩日採訪，不僅愛上備中小京都特有的弁柄色調，也對這裡的歷史文化有了更深一步的了解。以上是這回走訪高梁市的取材日記，關於日本其他地區的採訪介紹都在這裡