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「仙島 SENTO」新開幕，Niou Tea 拗不過＆好氏研究室共同打造
「仙島 SENTO旗艦店」民權西路新開幕，未來可能會開設更多店舖
週末與朋友走訪了在1/20新開幕，座落在承德路上由Niou Tea 拗不過團隊與好氏研究室共同打造的「仙島 SENTO」，店內外空間皆能感受到融合多元文化的特色風格，創造出全新的茶道風、古都風樣貌。以養生的漢方元素為基底，打造茶飲與甜品的全新樣貌，期望來客在繁忙的日常也能放慢步調保養，靜下心來感受茶的講究。
除了餐點和建築風格設計令我眼睛為之一亮外，他們家的服務態度也很值得讚許，立刻收進近期的愛店名單:)
仙島 SENTO
仙島 SENTO店內環境，融合中日西式風格更加入台灣在地元素
試營運期間預計至2/28，3/1開始正式營運
仙島 SENTO民權西路店約有五十坪座右大，全店共有26個座位。一走進店內映入眼簾的即是正中央的長桌，透過空間感的聚焦，讓來客能感受到完整的味覺、視覺及嗅覺體驗。
仙島 SENTO的店名取自「蓬萊仙島」，有如物產豐饒、藏於凡俗人間的仙境，透過東方味茶飲與日式茶道融合，期望打造出全新的茶飲概念。仙島 SENTO的室內設計由好氏研究室的藝術總監陳易鶴先生所設計，整體空間雖前衛卻不希望被定義，主要融合了中日西式風格，並加入多項台灣特有元素。
黑色網面其實是來自養蘭花的遮陽網，後方牆面還有使用新竹一帶常見用來編織的藺草，這些都是經典的台灣在地風格。
中央桌面燈飾下的投影讓我瞬間聯想起東京台場teamLab的「幻花亭茶屋」，圖案會隨著燈光明暗稍微擺動，放上食物擺拍很上相呢！
仙島 SENTO茶品的漢方底包含了桃膠、白木耳、人蔘、靈芝、竹薑等，另可加入燕麥奶或是特製的老奶，食材選擇特別並兼顧養生，透過全新食養配方減少現代人的身體負擔。
- 前台設計也是一大亮點
- 多種類的周邊商品
- 個人很喜歡遮陽網的設計:)
- 空間動線簡單明瞭
在這一定要提及，店員們的服務真的都很到位，不只和善也很客氣。一間店的服務態度關係著是否想回訪，這裡我絕對會二訪:)
由不同視角拍攝中央桌位區。
石頭漆旁是裝飾著藺草的牆面，靠近還能聞到淡淡的香氣
後方商品區圍繞著中央的竹子，販售著的各項原創商品。仙島 SENTO中的「仙」本身帶有道家文化的元素，LOGO日月則代表著太陰/太陽。製作茶飲需要的是水、火、氣，透過幻術的方式連結並營造出具趣味感的圖像。
另一側的桌位空間，適合多人數前來用餐。就算遇上雨天採光仍很充足，相較主座位區更能將食物拍的清晰。
平時很少拍攝廁所，但這個被藺草包覆的廁所實在太有記憶點，讓人有種回到遠古時代的錯覺…（笑）
仙島 SENTO菜單品項，低消一杯飲品，可內用也可外帶
Photo Credit: 仙島 SENTO
茶奶系列皆是盛裝在碗內，「先選茶，後選奶」每款茶飲都有標註內含食材，可針對需求客製化屬於自己的茶飲哦！初訪若不知道從何點起，個人建議可以先嘗試看看「經典老奶」開始。
經典老奶由仙島 SENTO研發製成，口感類似港式奶茶，透過特調熬煮加入鮮奶與紐西蘭南島產製哪發（非奶精），讓奶茶的味道更為香濃。
Photo Credit: 仙島 SENTO
仙島 SENTO所有茶飲選用天然羅漢果糖作為調味，0卡路里、0碳水化合物，不會產生血糖波動，減少對身體的負擔。
羅漢果糖來自日本研發，雖然健康但本身成本高，目前台灣業界幾乎尚未引進。
菜單外的選擇：試營運期間供應的限定品項，據說評價也很不錯。
有提前線上預訂，店員都會在桌位上提前擺放上菜單
當日餐點：美味不踩雷，姜女茶＆糖蒸酥酪＆香曲布丁
姜女茶，160元。內含桃膠、雪燕、玉珍珠、薑，以竹薑熬煮的茶為基底，但薑味卻不會過於強烈。茶飲暖胃之餘還能佐以客家酸菜麻糬，豐富整體口感層次。
平時不會用湯匙喝茶飲，幾乎只有內用吃早點時配熱豆漿才會用到。
所有茶飲配料都需要另外加入，桃膠、雪燕、玉珍珠可以一次放入，也能分段放進去調味。特別喜歡雪燕和玉珍珠的口感，下次希望可以一嚐安神湯的風味。
麻糬建議把握口感Q彈的期間趁熱吃～
香曲布丁，130元。以乾式烹煮未加水的香濃焦糖，濃縮過後深煎，是款口感偏甜＆Q彈的布丁。個人偏愛大人味偏苦＆具嚼勁的風味，香曲布丁或許更適合喜愛明顯甜味的螞蟻女孩。
糖蒸酥酪，110元。送上桌時覺得份量比想像中少，但初嚐就會發現，這款重的是質而非量。糖蒸酥酪過去曾為宮廷小點，目前在台灣鮮少有店家製作，透過手工酒釀與純鮮奶一同烤製（不加任何膠質），另可淋上桂花釀或是藍色爆米花醬作為提味。當日選擇搭配桂花釀，入口即化的口感相當驚豔、淡淡酒香的桂花釀也深得我心，10分我給9.1。
期間限定供應「川香牛肉可頌」，110元。這款鹹食完全是我和友人的心頭好，可頌外酥內軟，搭配烘烤過的牛肉＆起司內餡非常入味，完全是超乎預期的美味。雖然極少使用「必點」等詞彙，但糖蒸酥酪和這款可頌請毫不猶豫的點下去，拍胸脯保證點它絕對不會後悔。
到訪當日店內仍有部分在施工，店家擔心影響到我們用餐，特別招待牛札糖作為餐後甜點～
試營運期間限定，線上預約前200名送上小禮
因為是限量供應，每組預約僅會提供一份哦！
初訪仙島 SENTO是透過官方Instagram線上訊息預約，目前試營運期間會附贈限量的禮物包。
禮物包內主要贈送了仙島 SENTO的周邊小物，其中最驚豔的莫過於黑色扭蛋了！三顆內容物都不同，至於是什麼就先賣個關子，等大家實際去體驗了。
- 葫蘆狀的外帶式冷萃茶
- 印有SENTO字樣的紙扇
以上是這回走訪仙島 SENTO的空間＆食記介紹，二訪的分享預計之後也會更新在Instagram，預祝大家都能在此享受美好的品茶時光:)
