冬季就是想喝熱湯,東區街角關東煮「弍佃」

弍佃:東區街角關東煮,日系裝潢暖心湯頭(附菜單)

在這個受疫情影響不能自由出國的時期,近年台北街頭開了不少日系餐館及咖啡廳,為大家排解無法親身走訪日本的思念與遺憾。

昨天前往了座落在東區巷弄內新開幕的街角關東煮店「弍佃」,日系屋台裝潢、暖心食材加上友善的服務態度,初訪就令我印象深刻,冬季真的就是想喝熱湯取暖呀 :b

 

弍佃
  • Map 台北市大安區忠孝東路四段205巷26弄7號
  •  0937-951-731
  •  捷運「忠孝敦化」車站2號出口徒步3分鐘
  •  每日下午5:00至晚上11:00
    *不定休(建議出發前再次確認官方社群),賣完會提早收,炸物籌備中
  •  每人低消200元
  •  弍佃(Facebook粉絲專頁Instagram

 

深夜街角屋台風格,弍佃內用環境空間

弍佃的發音為「ㄦˋㄉㄧㄢˋ 」,呼應日文關東煮「おでん」的諧音。弍佃由赤麵廠ー台灣第一品牌連鎖「屋台」拉麵店開設,赤麵廠創立於2017年新莊四維市場街頭,透過一個2平方公尺的屋台,奠基了街頭巷尾幾戶家庭的味蕾。今年他們在東區插旗設立關東煮旗艦店,沿用屋台風格,透過半開放式座位打造深夜食堂的環境空間。

弍佃:東區巷弄小日本,在日系街角品味冬季暖心湯頭(附菜單)

弍佃就在G’day Coffee前一條巷子,他們家的咖啡和甜食個人也很推薦

融合木質與磁磚的裝潢,像極了日本街角的屋台小店。弍佃目前不提供訂位,現場提供候位叫號,個人覺得他們家的翻桌率還算快,不會等待過久。

弍佃:東區巷弄小日本,在日系街角品味冬季暖心湯頭(附菜單)

門上貼的「肅靜」是為了要提醒大家在酒酣耳熱之際別忘了注意聊天的美德,不管是在排隊或是用餐時,切記注意自身音量,多替他人著想也是一種體貼。

弍佃:東區巷弄小日本,在日系街角品味冬季暖心湯頭(附菜單)

店內除了蔬菜使用台灣在地食材,其他料類都來自日本進口,滿滿的配料配上濃郁香氣,為寒冬增添一絲溫暖的氣息。

:b 話說台前的達摩竟然兩隻眼睛都沒有上色,覺得有點疑惑,但當天師傅們太忙不好意思詢問…。

弍佃目前沒有固定公休日,每日自下午5:00營業至晚上11:00,臨時休業會公告在官方社群。另外每日備料有限,賣完會提早收,炸物也在籌備中。

弍佃:東區街角關東煮,日系裝潢冬季暖心湯頭(附菜單)

壓線趕在一開門抵達,沒想到戶外座席已經全部額滿(開門前據說會先讓客人入座,想拍空景可能需要更早),當天我坐在室內的吧檯區,總共可容納3組客人,天冷時選坐在此是不錯的選擇。

弍佃:東區街角關東煮,日系裝潢冬季暖心湯頭(附菜單)

店內共可八組共16人,內用無廁所,最近的廁所似乎要走到延吉街上的全聯借用。

 

弍佃內用/外帶菜單,QR code線上點餐

東區街角關東煮「弍佃」

弍佃每人低消200元(不限制品項),用餐限時60分鐘,店內人手不足加上響應環保,統一需掃牆面上的QR code點餐

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東區街角關東煮「弍佃」

當天我總共點了四品項,總金額220元。看到網上有不少人覺得單價偏高,但畢竟地段租金高,個人覺得這個金額在東區算是還可接受。

東區街角關東煮「弍佃」

弍佃也有提供外帶服務,內用則是餐後結帳

勾選完品項並填上桌號後,就可提交訂單,接下來等待師傅們送上餐點就行囉:)

 

一人份剛剛好:花枝天婦羅、厚燒竹崙、魚卵福袋、炙燒肉飯

弍佃:東區街角關東煮,日系裝潢冬季暖心湯頭(附菜單)

其實本來很想點白蘿蔔,但中午剛好吃過只好略過

當天我分別點了花枝天婦羅厚燒竹崙魚卵福袋炙燒肉飯,速速拍完立刻準備開動囉!

:b 師傅們上餐時間算快,很迅速就將餐點一齊送上桌。

弍佃:東區街角關東煮,日系裝潢冬季暖心湯頭(附菜單)

他們家的關東煮和熱湯是分開盛裝,就算配料冷掉也能放入湯中加熱回溫。另外師傅還會附上黃芥末及胡麻醬,可依照個人口味及比例佐以品嚐(不習慣嗆鼻的黃芥末,很推薦試試胡麻醬哦)。

弍佃:東區街角關東煮,日系裝潢冬季暖心湯頭(附菜單)

關東煮除了講究食材新鮮外,湯頭當然也是重點之一,如同高中時期補習班附近的甜不辣小吃攤,弍佃的湯頭同樣可免費續加。弍佃的柴魚清湯口味清爽,喝起來無負擔,非常適合冬夜暖胃。

但身爲不專業的關東煮愛好者,個人覺得近期在日系居酒屋「會客室 新大阪Parlour New Osaka」喝到的柴魚湯頭美味程度更勝一籌。

弍佃:東區街角關東煮,日系裝潢冬季暖心湯頭(附菜單)

魚卵福袋是當日個人覺得最亮眼的一道,包覆魚漿、魚卵的豆皮吸足湯汁,一口咬下湯汁四溢,Q彈且多層次的風味令人印象深刻。

弍佃:東區街角關東煮,日系裝潢冬季暖心湯頭(附菜單)

炙燒肉飯的叉燒稍微帶點油脂,具嚼勁的白飯上淋有日式蛋黃醬(マヨネズ,即美乃滋),炙燒並放上蔥後香氣逼人,一口接著一口停不下來,另外配著關東煮的湯享用也很剛好呢~

下層的飯也有淋上滿滿的醬汁,吃起來算是有份量且不空虛,小推可以點一碗試試口味。

弍佃:東區巷弄小日本,在日系街角品味冬季暖心湯頭(附菜單)

回程時依然座無虛席,另外還有八組客人在候位

台北 忠孝敦化 弍佃 關東煮

以上是初訪弍佃的簡短食記分享,近期預計還會走訪不少日系店家,有想看的名單也很歡迎留言/私訊告訴我哦:)

 

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