台中西區「パーラー映」：國美館旁日系甜點喫茶店，清爽鮮奶油草莓戚風蛋糕

台中西區・國美館旁日式甜點喫茶店「パーラー映」

前陣子久違去了趟台中，順道前往了自去年開始在西區當地人氣的日系甜點喫茶店「パーラー映」。

パーラー映發音為「Pa-La-ei」，「パーラー」在日文中是「供應甜點、飲品的飲食店」；「映」則代表著「反應、反射」等意涵。一個人的樣貌由他的過去融匯而成，這裡的甜點同時反映著店主近幾年的經歷與再創造。

パーラー映距離國美館徒步不到五分鐘，相當適合連同勤美&審計新村安排在同天走訪，在此小坐休息享受悠閒的午茶時光

パーラー映自去年10月12日開幕後一直維持著試營運的狀態，店主表示雖然目前仍在試營運階段，但她其實已經抱持著正式開幕的態度在經營店面。パーラー映不僅僅是間甜點喫茶店，她更希望將這裡塑造成讓人放鬆的空間。

門口的長型窗內可見甜點的製作過程。過去店主曾在東京世田谷區的甜點店工作過，當時在店內以製作芭菲為主。

照片是離開前拍攝的，冷藏櫃中的蛋糕已幾乎售罄

パーラー映由30年老宅再建，過去曾作為便當店進駐經營。パーラー映店內風格走的是日系簡約，運用大量木質裝潢並搭配實木傢俱及木地板，提升整體空間質感，讓人感覺平靜且安定。

挑高天花板下的復古燈飾

冷藏櫃中的甜品們看起來都很誘人呢～

パーラー映當日提供的甜品都放在冷藏櫃內，雖然沒有提供訂位服務，但他們有提供外帶，另外內用若客滿可至店外長椅等候。

顏值很高的草莓戚風，第一眼就決定當天要點它上桌。

除了草莓戚風外，パーラー映也有供應泡芙及塔類甜點，據說開心果泡芙也是店內的人氣品項之一（但我個人對泡芙喜愛程度普通，當天決定直接跳過）。

每人低消一杯飲品，パーラー映店內菜單

パーラー映的飲品種類多元，除了焙茶和抹茶等皆是使用日本原料，也有提供無咖啡因的選擇。

茶飲種類相當多元，每人續第二杯飲品可折價50元（不限品項）。

パーラー映座位區位在二樓，當日我是先選好座位後再下樓點餐。

由於老屋樓梯陡斜，與小小孩同行的家長們務必小心足下安全。

溫馨提醒 パーラー映因是老宅改建，二樓廁所十分狹窄（推開門會被嚇到的那種…。），建議女孩們多加利用一樓的廁所，減少不便。

二樓桌位空間：正對美術園道綠地，平日午後人潮也十分可觀

パーラー映二樓的座位區正對著充滿綠意的美術園道綠地，遇上天氣好時靠窗處採光明亮，用餐環境算是舒適。

店內座位多可容納1～3人，4人以上的位子較少，加上內用不限時，若用餐人數過多需要等候較久時間。當日我是選在平日午後前往，可能是因為單人較好安排座位，幾乎沒有等待就直接入座。

パーラー映內用不收服務費，有需要白開水請自行取用。

三樓目前沒有開放，座位區只有在二樓哦！

パーラー映店內的傢俱及擺飾皆為老件，尤其是這台放置在二樓的收音機更是具有故事。這台來自東德品牌、已有多年歷史的收音機（背面有真空管），店主在接手時就很喜歡它的音質，儘管上個收藏家細心保存但內部黑膠已不能修復，目前改用外接藍芽播放音樂。

看到牆上張貼的相片，不禁想起過去在四國旅行的片段回憶。據說直島的南瓜尚未修復完成，希望在藝術祭前能夠回歸呀…。

仔細看會發現牆面上貼著京都等日本城市的風景。

當天幸運選坐在靠近窗邊的桌位，特別喜歡這張像是鬍子的椅背，搭配米白色牆面實在很上相。

當日午後甜點：草莓戚風＆宮崎五ヶ瀨的莖焙茶

當日我分別點了草莓戚風（190元）和宮崎五ヶ瀨莖焙茶（160元），特別請店員幫我一次送齊，也可以大幅減少開動前拍照的時間。

熱飲都是使用茶葉非茶包，也能回沖唷！

為了甜點與飲品都能受到客人喜愛，特別有請民生社區「六丁目」的老闆擔當飲品顧問。這次選了來自宮崎五ヶ瀨的莖焙茶（低咖啡因），烘焙香氣濃郁、口感溫潤和諧，完全沒有多餘的苦澀感，深刻感受到飲品製作上的用心。

パーラー映店內 90%選用來自日本的鮮奶油，口感走的是清爽型。可能是以戚風作為蛋糕體的緣故，必須老實說他們家的這款草莓戚風第一口稱不上驚豔，心想該不會就這樣踩雷了吧（笑）
但接下來細細品嚐，會發現整體口感偏濕潤，搭配上微甜的草莓，是款越吃越順口的品項。一般草莓蛋糕的草莓偏酸，但パーラー映卻使用偏甜的草莓加深戚風的層次風味。

パーラー映蛋糕內使用的水果產地不太一定（多半是選用台灣當季水果），但去年11月也曾使用過來自山梨縣的麝香葡萄。

天氣好就是要帶著写りんです出門透氣呀～

下回若有機會再訪，希望可以選坐在靠窗座位！

受疫情影響近期台灣各地真的開了不少日系咖啡廳，以上是初訪パーラー映的食記分享，預祝大家都能在此享受悠閒舒適的午後時光:)