淺草老舖喫茶店 珈琲ハトヤ(hatoya) 淺草老舖喫茶店 珈琲ハトヤ(hatoya)

淺草當地有不少咖啡店,但我尤其喜歡這種低調的老舖純喫茶。經過新仲見世通無數次,卻是首次發現這間大正時期創業、昭和2年在此落腳的「ハトヤ」(hatoya)。光是店外的LOGO和復古櫥窗設計就很深得我心,更別說他們家的招牌ホットケーキ。不管是淋上蜂蜜抑或是單搭配奶油享用都很美味,可謂是近期吃到最滿意鬆餅之一。

六曜社珈琲店:京都老舖喫茶 六曜社珈琲店:京都老舖喫茶

歷經三代經營,開業70餘年的「六曜社珈琲店」座落在京都河原町三条上,會知道這裡來自《京都・六曜社三代記 喫茶の一族 》的介紹。六曜社店名沿用店主爺爺接手前原本在此落腳的店家,一樓開業至今72年,目前由三男接手,主要供應滴濾式咖啡;地下室則由店主經營,除了簡化滴濾式咖啡本身外另有提供酒精飲品,特別喜愛吧檯周圍類似寢台列車的內裝搭配上深綠色磁磚,能夠深切感受到專屬當地特有的時代氣息。

喫茶ロマン|1969年創業,東京高田馬場徒步3分・老派昭和風喫茶店 喫茶ロマン|1969年創業,東京高田馬場徒步3分・老派昭和風喫茶店

最近走訪了位於東京高田馬場車站旁的昭和風復古喫茶店:「喫茶ロマン」,由一對年邁的日本夫婦共同經營,於1969年創業至今已超過53年餘年。喫茶ロマン除了有獨具特色的窗花設計、沙發雅座席外,另有規劃一整面漫畫牆供來客閱讀休憩,店內料理及飲品種類豐富,初訪推薦可試試放上生雞蛋的拿坡里義大利麵「スパゲティーロマン」。這裡將昭和時代的珍貴且美好縮影完整保存,並再次呈現在世人面前,喜歡復古風格的旅人絕對不容錯過。

東京北千住老舖喫茶店・モカ|昭和39年創業,昭和風復古秘密基地 東京北千住老舖喫茶店・モカ|昭和39年創業,昭和風復古秘密基地

這週走訪了位在東京・北千住當地開業近60年的知名老舖喫茶店「モカ」,除了裝潢及舊式傢俱充滿昭和風情外,料理及親切的服務態度更是遠近馳名。モカ外觀使用土牆塗上石膏的傳統製法,另搭配木質門框及印有店名字樣的白色布簾,店內不時可見與車子相關的收藏小物,帶領訪客穿越時空回到那走入歷史的昭和時代。特別推薦現做的日式拿坡里義大利麵和中深焙的摩卡,喜歡昭和復古喫茶店的旅人務必要收進待訪名單之中。

迪化街幻猻家珈琲 迪化街幻猻家珈琲

幻猻家珈琲 Pallas Cafe落腳在迪化街一段14巷超過4年,風格及空間來自對京都喫茶店的想像,自開店起以咖啡、甜點、咖喱作為經營主軸,讓每位來客都能在此得到滿足。店名中的「幻」期望提供另一條時間線上的日常感,呼應在繁複的自家烘豆過程中創造價值;「猻」則取自他們所愛,即將瀕臨絕種的貓科動物兔猻。店內器皿以陶器為主,除了有過往在東寺、北野天滿宮等地市集購入的選品外,另有不少陶作家劉森雨老師的作品,替飲食本身增添層次與生命力。咖喱飯旁的筷枕,為的是在用餐之際稍暫歇而設計;來自宇治的焙茶拿鐵口感溫順和諧,搭配甘納許下融合奶油起司與Espresso的摩卡巧克力生乳酪,作為午後甜點再適合不過。

台中西區「パーラー映」國美館旁日式甜點喫茶店 台中西區「パーラー映」國美館旁日式甜點喫茶店

位於台中西區,距離國美館徒步不到五分鐘的「パーラー映」是間日系甜點喫茶店,目前仍在試營運階段。「パーラー」在日文中是「供應甜點、飲品的飲食店」;「映」則代表著「反應、反射」等意涵,一個人的樣貌由他的過去融匯而成,這裡的甜點同時反映著店主近幾年的經歷與再創造。自去年10月開幕後パーラー映一直維持著試營運的狀態,店內選用來自日本的清爽型鮮奶油,個人覺得草莓戚風是款第一口不算驚艷,但越吃會越順口的品項。為了甜點與飲品都能受到客人喜愛,特別有請民生社區「六丁目」的老闆擔當飲品顧問,這次選了來自宮崎五ヶ瀨的莖焙茶,烘焙香氣濃郁、口感溫潤和諧,有感受到飲品的用心。

民權西路站・東方味茶飲「仙島 SENTO」 民權西路站・東方味茶飲「仙島 SENTO」

融合中日西式風格,由Niou Tea和好氏研究室共同打造的「仙島 SENTO」於1/20在民權西路站全新開幕。以漢方元素為基底,打造茶飲與甜品的全新樣貌,期望在繁忙的日常也能放慢步調保養,靜下心來感受茶的講究。店內飲品選用天然羅漢果糖作為調味,茶飲搭配的「老奶」口感類似港式奶茶,透過特調熬煮讓奶茶的味道更為香濃。室內空間也不忘加入台灣特有元素:藺草&養蘭花的遮陽網,為的是創造出全新的茶道風貌。中央燈飾下的投影讓我聯想起台場teamLab的「幻花亭茶屋」,小細節處也設計得十分精心,最重要的是服務態度滿分,回訪意願100%。