大阪心齋橋「琉璃」:川菜omakase料理初體驗,不妥協的四川本地風味,首推和牛蛋烘糕&麻婆豆腐 大阪心齋橋「琉璃」:川菜omakase料理初體驗,不妥協的四川本地風味,首推和牛蛋烘糕&麻婆豆腐

長居日本吃過各式日料omakase,卻是首次吃到川菜製成的omakase料理。近期走訪了位於大阪心齋橋徒步5分鐘的「琉璃」,品嚐到了「毫不妥協的四川味」,把這裡封作大阪中式料理天花板絕不誇張。初嚐「和牛蛋烘糕」,蛋烘糕內夾有厚而肥美的和牛,咬下後無縫銜接的絲滑讓人印象深刻。與日式OMAKASE相同,川味OMAKASE的飯類同樣是最後送上。「白子麻婆豆腐」加入了海參&和牛,搭配上「跳水泡菜」,清爽且帶有鹽味,十分銷魂。最後一道是上層撒有桂花的「酒粕玫瑰湯圓」,料理長提及湯圓餡是用豬油玫瑰自製,作為收尾再適合不過。

六本木燒鳥推薦 とり澤 六本木燒鳥推薦 とり澤

年末的彈丸東京旅,在六本木「とり澤 」吃到了值得推薦的高級燒鳥(烤串)。過去住在東京長達4年,身為前東橫線居民,とり澤中目黑店一直是我心目中的愛店之一。店內採omakase(おまかせ)的上餐方式,可依照自身胃口隨時向師傅喊停。六本木店選用銘柄雞的大山雞進行料理,從最初不帶一絲腥味、軟嫩鮮甜的生雞肝,到咬下爆漿帶有濃濃蛋黃味的提燈,每一品都是值得推薦的美味,選評為Tabelog百名店實至名歸:)

民權西路站・東方味茶飲「仙島 SENTO」 民權西路站・東方味茶飲「仙島 SENTO」

融合中日西式風格,由Niou Tea和好氏研究室共同打造的「仙島 SENTO」於1/20在民權西路站全新開幕。以漢方元素為基底,打造茶飲與甜品的全新樣貌,期望在繁忙的日常也能放慢步調保養,靜下心來感受茶的講究。店內飲品選用天然羅漢果糖作為調味,茶飲搭配的「老奶」口感類似港式奶茶,透過特調熬煮讓奶茶的味道更為香濃。室內空間也不忘加入台灣特有元素:藺草&養蘭花的遮陽網,為的是創造出全新的茶道風貌。中央燈飾下的投影讓我聯想起台場teamLab的「幻花亭茶屋」,小細節處也設計得十分精心,最重要的是服務態度滿分,回訪意願100%。

台北東區關東煮 弍佃 台北東區關東煮 弍佃

藏身在東區忠孝敦化巷弄內的關東煮店「弍佃」,由赤麵廠ー台灣第一品牌連鎖「屋台」拉麵店開設,於今年(2021年)9月開始試營運。裝潢設計沿用屋台風格,透過半開放式座位打造深夜食堂的環境空間。除了蔬菜類嚴選自台灣外,其他料類都來自日本進口,經過就能直接聞到自然的湯頭風味,為寒冬增添一絲溫暖的氣息。

專訪巷弄中的藍黃長頸鹿・台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」 專訪巷弄中的藍黃長頸鹿・台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」

久違更新日和專訪系列店家,「GinGin Coffee Company」是位在忠孝新生車站旁的不限時咖啡廳,從2017年外帶咖啡為主的經營形式轉變成現今具設計感的寬敞內用空間。GinGin Coffee Company以外婆的諧音命名,不僅名稱討喜好記,更以長頸鹿作為店內的主視覺,打造具親和力的生活品牌。店內不時能看到長頸鹿的身影,使用簡約的線條設計串接起人與人間的互動。

北投溫泉推薦・日勝生加賀屋泡湯一日遊|美味日式料理&大眾湯&穿花浴衣享受夏日納涼 北投溫泉推薦・日勝生加賀屋泡湯一日遊|美味日式料理&大眾湯&穿花浴衣享受夏日納涼

搭捷運就能回到日本!第一次來北投泡湯,這次選的是在北投當地的知名溫泉飯店「日勝生加賀屋」,一日遊的泡湯方案包含了日式午餐、大眾湯,也能租借浴衣體驗如日本般的夏日納涼祭典,從貼心細微的管家接待服務至道地的日本文化體驗,處處皆能感受到加賀屋的用心,不愧是蟬聯米其林指南推薦的飯店。