喜園風味涮涮鍋.林口歐風店

喜園涮涮鍋.林口歐風店|店面

這陣子因疫情回台灣後,一直很想吃火鍋,在找尋火鍋資訊時,意外找到這間在台北擁有多間分店,並榮獲有機五心認證餐的「喜園涮涮鍋」。喜園涮涮鍋標榜使用自然有機食材,期待透過食材上的用心,提供給消費者最安心的保障。這間位於林口的店舖有別於其他分店,不僅在內外裝潢上走歐式風格,也剛好位於林口outlet附近,於是決定選在週末前來一探究竟:)

 

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喜園涮涮鍋(林口歐風店)
  • Map 新北市林口區文化三路二段183號
  • 02-2609-7798
  •  機場捷運「林口」車站轉乘公車854、937至「森聯首席」下車後徒步2分鐘
  •  上午11:00至晚上10:00
  •  喜園涮涮鍋林口歐風店(Facebook粉絲專頁線上預約

 

優雅的歐式風格裝潢

喜園涮涮鍋.林口歐風店|用餐環境 吊燈

推開大門,迎面而來的是華麗的吊燈及紅絨門簾,打破以往對於火鍋店的既定印象,營造出華麗的氛圍。

 

一樓用餐空間

喜園涮涮鍋.林口歐風店|用餐環境

喜園涮涮鍋的創辦人郭女士本身很喜歡吃鍋物,由於從小母親的料理不添加人工食材,因此決定在開店的同時延續家的味道,堅持使用天然、有機食材,提供給消費者最健康、安心的保障。

喜園涮涮鍋.林口歐風店|用餐環境

店內在裝潢上十分用心,以墨綠色作為底色,另掛上了歐風畫作及燈飾。認真回想起來,前往歐式主題風格的火鍋店我可以說是頭一回呢!

喜園涮涮鍋.林口歐風店|用餐環境

為了讓來客在疫情期間安心用餐,喜園涮涮鍋加倍在餐具上進行消毒。目前除了林口店外,喜園涮涮鍋在台北市內也有開設其他分店,包含了新莊幸福店忠孝東路店,以及即將在6/5全新開幕的民生浪漫店

 

二樓用餐空間

喜園涮涮鍋.林口歐風店|用餐環境(二樓)

與一樓最大不同在於,二樓的用餐空間多了面窗的桌席及具歐式風格的拍照空間

喜園涮涮鍋.林口歐風店|用餐環境(二樓)

中央靠窗處是店內最為人氣的座位區,這次有點可惜沒有事先預約,剛好被其他客人搶先,只好等下次提前預約囉~

店內有提供拍照專用的打燈用具,不僅可拍人,也可拍食物呢。

 

超豐盛!經典雙人海陸饗宴

喜園涮涮鍋.林口歐風店|經典雙人海陸饗宴

這回到訪點了「經典雙人海陸饗宴」,才剛送上桌就令我們驚呼了出來!豐盛的食材擺滿整桌,讓人不知道該從哪開始下手。

喜園涮涮鍋.林口歐風店|經典雙人海陸饗宴

讓了減緩來客享用料理後的油脂負擔,發現中央特別放置了藍紫色的有機花果水,當中內含芳香萬壽菊、蘋果、小黃瓜、檸檬、薑黃等食材,主要抗發炎舒緩、增進代謝。藍色則是使用蝶豆花自然泡出(不使用人工色素),喝起來有淡淡的清香,個人特別喜歡。

喜園涮涮鍋.林口歐風店|經典雙人海陸饗宴

菜盤一人一份,不吃菜盤可更換成肉盤

新鮮的蔬菜盤種類多樣,所有蔬菜皆是選用有機栽種(慈心認證有機蔬菜盤)。一旁橘色主鍋採一人一鍋,從國外特別訂製的鐵鑄設計導熱相當快,主要能夠保留食物的精華,兼具外型與實用性。湯底基本選用的「招牌有機蔬果湯」(加價可更換成其他湯底)不使用大骨及人工味精,加入干貝香菇柴魚昆布長時間熬煮,單喝原湯能夠品味出鮮甜的口感。大火等待水煮滾了後轉成中小火,就能夠開始下食材享用囉~

喜園涮涮鍋.林口歐風店|經典雙人海陸饗宴

桌上另有手工熬煮的自製醬油,可搭配品嚐

這次有另外加NT$199將美國培根嫩牛肉升級成澳洲冠軍9+級和牛,光看分布均勻的油花,光看就令人垂涎欲滴。這款澳洲冠軍9+級和牛是我最喜歡的品項之一,品嚐時建議涮7至8下(約五分熟),搭配玫瑰海鹽客家桔醬一同享用能提升整體口感層次。

喜園涮涮鍋.林口歐風店|經典雙人海陸饗宴

丹麥健康無染梅花豬肉口感十分彈牙,涮到全熟後立刻沾進手工醬油,能夠吸滿醬汁提升入味程度。

喜園涮涮鍋.林口歐風店|經典雙人海陸饗宴

邊吃不忘邊拍照,為了好好對到焦重新拍了好幾次。

喜園涮涮鍋.林口歐風店|經典雙人海陸饗宴

嚴選海鮮總匯包含了紅/藍蝦小捲鯛魚手工花枝漿蛤蜊。其中特別推薦小捲和蛤蜊!鮮甜的程度令人驚艷,另外也很推薦將一旁的嫩薑一同下鍋。

喜園涮涮鍋.林口歐風店|經典雙人海陸饗宴

中央大紅蝦建議解凍後快煮約2分鐘、一旁的藍蝦水滾後煮90秒,小捲則是煮到變白就好,不需煮得過熟。雖然本身不太吃蝦,但淺嚐一口後意外發現很對味,果然選用新鮮的食材就是不一樣!

喜園涮涮鍋.林口歐風店|經典雙人海陸饗宴

老闆娘特製滷肉飯高纖維地瓜白飯。除了飯類外,套餐中另有提供手工的藜麥薑黃麵,符合不同口味的來客需求。

喜園涮涮鍋.林口歐風店|經典雙人海陸饗宴

當天有加價NT$168升級成A套餐組合,另外多送上了前菜、飲料及法式手作甜點(5選1)。前菜的「炙燒北海道扇貝佐魚子醬有機沙拉」,魚子醬作為提味剛剛好,將金桔淋在上方能更添風味。

飲品皆為手工現打,上方的裝飾相當用心,直豎的鐵製吸管亦可當湯匙,便利的小設計讓人倍感溫暖。

喜園涮涮鍋.林口歐風店|經典雙人海陸饗宴

餐後的巧克力榛果口味馬卡龍檸檬塔,作為一餐下來的收尾剛剛好!可能因為有升級成套餐,兩人吃下來稍微有點撐,但甜點完全是另個胃呀…。

馬卡龍的外皮顏色不使用化學用料,不死甜、黏牙的口感吃得到製作上的用心。檸檬塔使用百分百檸檬原汁製作,檸檬本身的酸度恰到好處(大推給和我一樣愛吃酸的人!),上層的醬料比想像中入口即化,搭配上具有脆度的塔皮,口感完全不亞於主餐。

前陣子非凡新聞也有特別報導過喜園涮涮鍋,想知道更多關於他們的創業故事,可透過Youtube影片進一步了解唷:)

 

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