2024年4月中新開幕,東京・北參道義式餐廳「THE ITALIAN TABLES」

THE ITALIAN TABLES

推開紅磚牆下的綠色大門,美好的餐食體驗即將展開

住在東京超過4年的日子,近3年都待在北參道生活,這裡無疑是我過去最熟悉的日常

半年沒回東京,到處都是遊客,心情一直處於難以平靜的狀態。發現目前要在都心吃上一頓空間舒適、料理美味、價格合理、不用排隊的一餐其實蠻困難的。這回造訪了位於北參道巷弄內新開的義式餐廳「THE ITALIAN TABLES」,餐食、空間及服務都值得細細品味,推薦給正在找尋都內義式餐廳的旅人:)

:b  喜歡聽故事,《日和專訪》系列每月更新中,這裡記錄著我專訪的店家們,透過照片和文字將故事傳遞下去 :b

 

THE ITALIAN TABLES
  • Map 〒151-0051 東京都渋谷区千駄ケ谷4丁目22−6
  •  03-6384-5204(可Walk in,預約可透過電話or私訊Instagram小盒子)
  • 東京Metro副都心線「北参道」車站徒步2分鐘
    JR中央線「千駄ヶ谷」車站徒步8分鐘
    JR山手線「代々木」車站徒步10分鐘
  •  (午餐)11:00~14:00(最後點餐)
    (晚餐)17:00~21:00(最後點餐)
  •  午餐人均¥1,000~、晚餐人均¥2,000、3,000~
  • THE ITALIAN TABLES(InstagramTabelog

 

建築設計公司旗下餐飲,THE ITALIAN TABLES開業背景

北參道位於新宿~原宿之間,以住商混合的大樓為主,巷弄中藏有多間質感咖啡店&餐廳,徒步可至代代木商圈。

THE ITALIAN TABLES於今年(2024年)4月中新開幕,為知名建築設計公司「DEN PLUS EGG」旗下餐飲。距離北參道站徒步僅2分鐘,一樓作為餐廳運營,二樓則規劃為設計工作室。主廚樽井先生過去曾在關西長待5年左右,擁有豐富的洋食料理經驗,目前餐點研發也是由他負責

 

綠/白/紅義式情調內裝&古董餐具,適合長待的舒適環境空間

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感歐式環境&首推龍蝦番茄義大利麵

「綠/白/紅」是組成THE ITALIAN TABLES的主要配色,藉此呼應義大利國旗。店內桌椅則是來自過去在英國校內使用過的古董收藏,硬木(Hard-Wood)材質的特徵除了不怕水外,長年使用不擔心掉色亦是一大特點。

比起芥末黃,更準確的是藏紅花色。

爲區分內外用餐區、營造更自在的用餐環境,設計師特意使用藏紅花色作為牆壁主色。另更加入了抱枕及燈飾,打造慵懶感的同時,提升整體氛圍。

仔細看會發現,牆面透射著微光、透過燈飾不規則的擺動增添童趣,保留外層斑駁更能突顯古董本身的質感。

桌面上置有DEN PLUS EGG的介紹手冊,他們家在東京、大阪、神戶等地皆有店舖及居家改造經驗,是日本質感建築及室內裝潢的代表。

外側區桌位搭配的站立椅(standing chair)來自英國傢具品牌ERCOL,屬1960~1970年代的古董,英國設計師MARGARET HOWELL也有設計相似的在網上販售。據說社長過去入手了多張椅子,依照人數不同,可彈性調整座席。

當天我選坐在內側桌席,靠著抱枕能有效提升用餐時的安心感(抱枕的布料是特別挑選過的~)

半開放式的料理空間,想近距離與主廚交流,也有吧檯可選坐。

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感歐式環境&首推龍蝦番茄義大利麵

與設計師對談後才知道,餐盤同樣是來自歐洲的古董。花紋各不相同,搭配盛裝對應的料理,讓來客在品嚐料理時能增加連結&想像。

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感歐式環境&首推龍蝦番茄義大利麵

除了餐盤外,桌上的餐具及花瓶亦是特別從歐洲帶回來的古董

一直覺得在用心點綴的空間下用餐,能大幅增添食慾。與前些日子走訪的VAGUE KOBE一樣,THE ITALIAN TABLES使用帶有慵懶氣息的花束,襯托空間既有的氣質。

 

THE ITALIAN TABLES內用菜單,雙週午間套餐&晚餐單品創作料理

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感內裝設計&首推龍蝦番茄義大利麵

義大利依照地區不同,有獨特的料理風格及傳統,如北部的奶油和乳酪料理、中部的蕃茄和橄欖油料理、南部的海鮮料理等。THE ITALIAN TABLES主要供應「午間套餐」及「單品創作料理」兩種形式,午間套餐每兩週更換一次品項,附沙拉、湯品、主食及手作甜點(需加價¥300)

:b 與北參道在地的義大利餐廳「トラットリア タンタボッカ」相比,THE ITALIAN TABLES的價格算是相對平價、實惠:)

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感歐式環境&首推龍蝦番茄義大利麵

「每日推薦」的品項會寫在黑板上,有魚/肉料理可選擇

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感內裝設計&首推龍蝦番茄義大利麵

晚間菜單,以單品為主

詢問到料理種類,主廚樽井先生表示他主要供應「王道的義式料理」,包含了蔬菜拼盤馬鈴薯鄉村麵包梭子蟹番茄奶油義大利麵等。

 

開胃單品:今日份炸物拼盤

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感內裝設計&首推龍蝦番茄義大利麵

當天有請樽井先生omakase上菜,首道今日份炸物拼盤(フリットミスト,¥1,400)內含魷魚芜菁蘆筍,上層撒有帕馬森起司,湊近可聞到淡淡的香氣

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感內裝設計&首推龍蝦番茄義大利麵

炸物品項會隨季節調整,搭配上簡潔藍邊花紋餐盤,成功提升視覺質感。

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感內裝設計&首推龍蝦番茄義大利麵

擔心過於膩口,平時幾乎很少點油炸物上桌。必須說主廚處理炸物的烹調方式很有一手,完全不鹹膩,咬下瞬間亦能嚐到食材的鮮甜

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感內裝設計&首推龍蝦番茄義大利麵

原味升級版,稍微擠上檸檬,更夠提升口感

:b 每次看到餐盤上置有檸檬,下意識總會想起日劇《四重奏》的經典片段。和他人用餐時告知「這裡有檸檬」,才算是正解(笑)

 

飽足單品:適合2~3人分食,米蘭風帶骨炸豬排

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感內裝設計&首推龍蝦番茄義大利麵

第二道上桌的是米蘭風帶骨炸豬排(骨付き豚ロースのカツレツ ミラノ風,¥3,800),一整塊鮮嫩豬排快速油炸,金黃色外皮十分誘人。

帶骨肉的風味最佳,份量感也很足,貼心搭配少許蔬菜解膩。

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感內裝設計&首推龍蝦番茄義大利麵

擺拍結束後請樽井先生協助切成小片,方便品嚐。炸豬排最誘人的除了酥脆外皮外,內層肉質也能見勝負。肉質肥瘦適中,偏肥的部分仍能兼顧不膩的口感,承襲了義式料理本身的精髓

 

壓軸料理:適合2~3人分食,濃厚龍蝦番茄奶油義大利麵

最後一道濃厚龍蝦番茄奶油義大利麵(濃厚オマールエビのトマトクリームパスタ,¥3,800),是近日新推出的菜品。選用高級龍蝦調理,費時耗工,給人的視覺感也很震撼。

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感內裝設計&首推龍蝦番茄義大利麵

在日本能大口吃龍蝦的機會不多

吃過多種義大利麵,卻是初次享用龍蝦口味。番茄奶油義大利麵上鋪上四大塊龍蝦,厚實份量感很有誠意,令人食指大動。

義式料理講究新鮮食材及簡單調味,為的是突出食材原有的自然風味。龍蝦肉質彈牙鮮甜,單邊帶殼方便撥取,與番茄互不搶味。

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感內裝設計&首推龍蝦番茄義大利麵

麵條屬偏硬且具厚度的種類,一餐吃下來再滿足不過。

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感內裝設計&首推龍蝦番茄義大利麵

從環境設計至餐食口味,隨處能感受到THE ITALIAN TABLES對於經營上的用心。這回用餐體驗極佳,下回來到北參道,一定會再訪!

THE ITALIAN TABLES:東京北參道義式餐廳,高質感歐式環境&首推龍蝦番茄義大利麵

目前THE ITALIAN TABLES可Walk in也能提前預約(可透過電話or私訊Instagram小盒子預約),推薦給正在找尋都內義式餐廳的旅人。更多關東系列文章,可見我過去撰寫的文章列表 :b

 

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