近畿

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大阪心齋橋「琉璃」：川菜omakase料理初體驗，不妥協的四川本地風味，首推和牛蛋烘糕＆麻婆豆腐 大阪心齋橋「琉璃」：川菜omakase料理初體驗，不妥協的四川本地風味，首推和牛蛋烘糕＆麻婆豆腐

長居日本吃過各式日料omakase，卻是首次吃到川菜製成的omakase料理。近期走訪了位於大阪心齋橋徒步5分鐘的「琉璃」，品嚐到了「毫不妥協的四川味」，把這裡封作大阪中式料理天花板絕不誇張。初嚐「和牛蛋烘糕」，蛋烘糕內夾有厚而肥美的和牛，咬下後無縫銜接的絲滑讓人印象深刻。與日式OMAKASE相同，川味OMAKASE的飯類同樣是最後送上。「白子麻婆豆腐」加入了海參＆和牛，搭配上「跳水泡菜」，清爽且帶有鹽味，十分銷魂。最後一道是上層撒有桂花的「酒粕玫瑰湯圓」，料理長提及湯圓餡是用豬油玫瑰自製，作為收尾再適合不過。
近畿、大阪、心齋橋
喫茶 SUNSHINE 神戶喫茶店 喫茶 SUNSHINE 神戶喫茶店

過去曾走訪湊川神社夏季祭典，卻是首次繞進西側的巷弄內探險。神戶下町新開地，舊時有「東淺草、西新開地」之稱。這回走訪了新開地當地，高速神戶站的老舖喫茶店「喫茶 SUNSHINE」，復古藍色招牌十分醒目。喫茶SUNSHINE經營至今已超過50年歷史，不僅深受當地人喜愛，店內設計的火柴盒設計別緻，更被收錄至小野隆弘先生的書中。
兵庫、神戶、新開地
茶盤寺：只單賣「牛肉麵」，京都金閣寺旁四川牛肉麵 茶盤寺：只單賣「牛肉麵」，京都金閣寺旁四川牛肉麵

「每個人心中都有一個茶盤寺，以及永恆的味道」本篇要介紹的「茶盤寺」位於京都金閣寺周邊，是我住在日本7年期間，吃過最銷魂的中式牛肉麵。店裡只賣一種麵，中碗¥1,000、大碗¥1,500。湯頭花椒味足，牛肉軟嫩入味。為了復刻四川本地的好味道，店主特別選用二荊條辣椒及菜籽油，麵粉的含鹼量及麵型皆是特別調整過，吃過一次味蕾絕對會上癮。推薦給正在找尋金閣寺周圍美食，以及喜愛川味牛肉麵的旅人，前往一探究竟。
近畿、京都
神戶・喫茶セブン｜1977年創業老舖喫茶店，三宮站綠意圍繞秘密基地 神戶・喫茶セブン｜1977年創業老舖喫茶店，三宮站綠意圍繞秘密基地

1977年創業，被綠意圍繞「喫茶セブン」，是我在神戶三宮的秘密基地之一。近50年時間店內不曾更改過內裝，格狀窗戶搭配綠色椅子，致力打造放鬆的用餐空間。阪神震災後，喫茶セブン堅持不提高餐點價格，同時維持提供多本雜誌，為的是打造常客感到安心的環境氛圍。這回我點了法式吐司（¥450）和熱的咖啡歐蕾（¥370），在此享受寧靜悠閒的午後時光。店內後方還有台具有年代的飲水機。淺綠色機身設計，不約而同呼應店內色調。
兵庫、神戶、三宮
山中溪｜大阪・阪南市山中賞櫻秘境，1,000株染井吉野櫻＆山櫻，特別觀覽席享高級海鮮及浪花和牛 山中溪｜大阪・阪南市山中賞櫻秘境，1,000株染井吉野櫻＆山櫻，特別觀覽席享高級海鮮及浪花和牛

「山中溪」位於大阪最南端的阪南市，距離關西機場、臨空城車程僅需40分鐘，也鄰近和歌山市。春季期間河岸兩側會綻放綿延1公里、1,000棵的染井吉野櫻及山櫻，交織出的景色美不勝收。入夜後的山中溪會點亮燈飾，是想避開人潮賞夜櫻的好去處。這回參加阪南市首次舉辦的特別觀覽席行程，能一邊享用高級海鮮、浪花和牛，一邊愜意賞櫻，體驗非日常的美好時光。餐後還能品嚐老師們特製的抹茶＆和菓子，推薦給正在找尋大阪近郊賞櫻的旅人作為參考。
近畿、大阪、阪南市
神戶下町新開地，照不到光線的「喫茶 光線」 神戶下町新開地，照不到光線的「喫茶 光線」

新開地作為神戶下町，因近神戶港過去曾繁華一時。這回走訪了新開地站湊川公園旁的老舖喫茶店「喫茶 光線」，位在室內商店街ミナエンタウン內，由年邁的夫婦兩人經營、至今已超過52年。店內僅有15個座位，自疫情後停止供餐，沒有菜單僅提供咖啡/歐蕾/哈密瓜蘇打。橘色吊燈像極了長田區的喫茶 ムーラン，將昭和暖心氛圍傳遞的淋漓盡致，與店外陰暗的小酒館及舊式卡拉OK形成鮮明對比。
兵庫、神戶、新開地