北投小酌・露天小酒館「Flybar/飛吧」

北投小酌・露天小酒館「Flybar」

台灣在地系列景點與店家持續更新中,這篇要帶大家介紹位於北投車站周邊,於3月初全新開幕的美式露天小酒館「Flybar/飛吧」。剛開幕期間初訪,這回二訪Flybar不僅新增了更多品項,更品嚐到了店內的人氣煙燻厚切牛排及酒品,不變的是實在的好味道:)

很喜歡Flybar的整體裝潢,簡約美式風格加上交通便利,很適合三五好友在下班過後前往小酌一杯。其中最喜歡入夜後一旁樹木上點亮的黃色燈飾,點綴了整體用餐氛圍。

 

Flybar/飛吧
  • Map 台北市北投區大業路629號(大業路永興街口旁,隔壁是台菜餐廳海餃十塘)
  •  0918-179-888
  • 「北投」車站徒步7分鐘
    「新北投」車站徒步5分鐘
    也可自駕前往,一旁有停車位
  • 下午6:00至晚上12:00(平日)
    下午6:00至不定(假日,依照來客情況,一直會持續到凌晨過後)
    *週二定休
  •  Flybar(Instagram)
    *可事先預約

 

Flybar店長小冠軍:關於90後的創業理念

北投小酌・露天小酒館「Flybar」

Flybar的店長小冠軍和我一樣出生於90後(還同年!),本身喜愛料理的他,想與大家分享美好的食物。過去他待過美國留學生活,畢業後曾當過一般上班族,但一直想要實現自己開店的夢想,於是在今年開設了Flaybar美式露天小酒館。詢問到店名由來,小冠軍提及Flybar乘載著90後夥伴的信念,期望能擺脫過往工作時接收到被限制、不被肯定的負面想法,開始朝著非既定的步調走,展翅遨翔找到屬於自己的一片天。

北投小酌・露天小酒館「Flybar」

店門前黑板書寫了店內料理及酒水品項,價格適中。「Party food,與夥伴分享」是Flybar的餐食理念,希望三五好友來此用餐能夠一吐生活中遇到的苦水,無拘無束放鬆享受當下共渡的美好時光。

採訪當日走入廚房,近距離觀看料理的製作過程。豬肋排、厚切牛排會先置於煙燻專用烤箱烘烤,烤箱內以橡木蘋果木龍眼木等木材作為燃料,讓肉質能吸收本身的風味,提升整體口感。

牛排堅持透過低溫煙燻慢烤,現點現做需耐心等待。肉質本身無過熟灰邊及生中心,整塊肉熟度一致。煙燻過後的牛排在高溫炙烤下滋滋作響,光是色澤就令人垂涎欲滴。

北投小酌・露天小酒館「Flybar/飛吧」

牛排每日現切,原肉也會自行修清。基於盎司不同價格也有所差異,基本包含了:
牛肋條11oz(訂重)NT$320
翼板1oz(不訂重)NT$50
此外,店內不定期也會推出小排肋眼丁骨唷。

話說隔壁台菜餐廳「海餃十塘」的狗兒經常會來這睡覺,有時候廚房在忙被趕出去,牠就會改睡在門口(是有差嗎哈哈)

 

主角「美國1855安格斯黑牛」登場!11盎司煙燻厚切牛排

北投小酌・露天小酒館「Flybar」

當天最先登場的是「煙燻厚切牛排」和「雞柳、起士條、墨西哥辣椒起士球拼盤」,才剛送上來就令人食指大動。為了方便好分食,Flybar多半會將餐點細切成小塊,同時會合併成同個拼盤。

北投小酌・露天小酒館「Flybar」

這回採訪與友人們一同前往,大家都在等我拍完照後,一鼓作氣掃光桌上的食物們(笑)

北投小酌・露天小酒館「Flybar」

煙燻厚切牛排(11盎司),NT$550。喜愛品嚐美國牛肉的人應該都知道,美國1855安格斯黑牛這個歷史悠久的頂級品牌。厚切牛排嚴選他們家的牛肉煙燻烘烤,搭配上醃製墨西哥辣椒提味,視覺味覺滿足度100分。

北投小酌・露天小酒館「Flybar」

雞柳、起士條、墨西哥辣椒起士球三項拼盤,NT$390。選用BBQ辣醬及黃綠芥末醬調味,雞柳不是仿間一般組合肉泥的檸檬雞柳,而是吃的到原肉塊的美式風味。私心大愛辣椒起士球,就算是本身不太吃辣的我也能接受,Q彈的口感最初還以為內層包有麻糬呢。

北投小酌・露天小酒館「Flybar」

來自墨西哥的可樂娜相較美國百威酒花濃厚,上層特別放上檸檬切片,將檸檬塞進瓶口會稍微提升苦味,第一次喝覺得很新鮮。

 

現炸薯塊與肥滋滋乳酪&德式小香腸

北投小酌・露天小酒館「Flybar」

接續點的「現炸薯塊與乳酪&德式小香腸」,NT$260。薯塊和香腸份量比想像中來得厚實,薯塊外酥內軟,如同薯泥一般。很喜歡外層焦焦的口感,相當入味。

 

不問不知道,Flybar的隱藏菜單

北投小酌・露天小酒館「Flybar」

除了黑板上書寫的品項外,Flybar不時會推出新菜色給客人試口味。當天推出的隱藏版料理是「墨西哥玉米片佐莎莎醬」,很適合作為一餐下來的收尾,當然也同樣被我們瞬間掃光…。

北投小酌・露天小酒館「Flybar」

Flybar的莎莎醬是自家製作,相較其他店家內含食材多,包含了像是甜椒(紅/黃椒)、番茄、洋蔥等蔬菜。清淡的口味相當解膩,讓人一口接著一口停不下來。

 

來Flybar小酌,品嚐街邊美式風味吧!

最近因為持續到畫室上課的緣故,前往北投周邊機會變多,也讓我開始挖掘當地在地美食。以上關於Flybar的實訪介紹,誠摯推薦給正在找尋美式風格聚餐,抑或是下班小酌的人納入清單 :b

由於短期內回不去日本,台灣在地景點及日和專訪持續更新中,期望能分享更多在地好味道給更多人知道:)

 

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