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神戶元町，同在4F隱藏版小店2選
自家製輕食＆人氣乳酪蛋糕「cafe &bar anthem」
「cafe &bar anthem」是元町當地我的愛店之一，除了餐食優秀外，店內傢俱及器皿皆帶有沈穩的風格，從細節處能感受到店主對於生活的品味。
cafe &bar anthem
「今天要不要去那家4F？」
和神戶朋友相約元町喝茶，cafe &bar anthem總在我們的待訪清單內。沿著海鷗大樓周圍的巷弄散步，相信有不少旅人都會注意到cafe &bar anthem置於舊公寓門口的面板。初次經過時被這個散發魅力的字體吸引上樓，沒想到踏入後就開始了多次的回訪。
cafe &bar anthem店內以桌位及吧檯為主，不僅適合單人前往，也適合好友相聚。今年cafe &bar anthem在中國社群媒體上廣受分享後，意外打開知名度。相對兩年前初訪，近期經常能見到華人面孔，週末到訪時偶爾需要排隊。
白天坐在窗邊座位，能默默觀察來往行人。入夜後店主會拉上窗簾，點亮暖色調的燈飾並在牆上投影。
包裹在紗布中的「乳酪蛋糕」是cafe &bar anthem的招牌甜點，每份¥500。原料選用長野縣北佐久郡輕井澤町「Atelier de Fromage」的乳酪製作，口感輕柔、入口即化。蛋糕內外層溫和濃郁且清爽可口，與自製的甜酸覆盆子果醬相得益彰，每次到店都會點上一盤。
除了乳酪蛋糕外，我也很喜歡cafe &bar anthem自家製的薑汁汽水，偏辣的口感很適合夏天～
過去在Instagram上曾介紹過VAGUE KOBE及海岸大樓內的獨立書店「THE BOOK END」，推薦給和我一樣喜歡在城市中找尋藝文元素的旅人，用餐過後順道前往:)
北野→花隈，神戶在地經營7年，法式薄餅專門店「Cafe L’Arche」
第二間要介紹的「Cafe L’Arche」，和cafe &bar anthem同位於元町當地的舊公寓4樓，兩者相距徒步約13分鐘。作為法式薄餅專門店，Cafe L’Arche每片餅皮皆由店主用心烘烤，依照客人需求淋上特製配料，說是我截至目前吃過最驚豔的薄餅都不為過。
Cafe L’Arche
繞過商店街向著西元町方向前進，剛行經JR鐵道，隨即能見到這棟連接著步道橋的磚牆公寓「中原マンション」，Cafe L’Arche就位於同棟4樓。Cafe L’Arche經營至今已有7年時間，最初將店舖設立於神戶北野一帶，受疫情影響2020年5月結束前店舖的運營，同年搬遷至西元町旁的花隈，曾上過關西發行的SAVVY雜誌，是神戶當地小有名氣的甜點店。
入口位在公寓正後方，建築內未設置電梯。必須說樓道比預期窄小，同時散發著一種舊公寓的潮濕氣味。每層低調進駐不同店家，燈光稍嫌昏暗，一口氣登上4樓，看到門牌才敢放心推開大門。
Cafe L’Arche店內以桌位、吧檯及適合單人的面窗座位為主，木質為主基調的簡約風格令人倍感安心。聽店主提及開店契機，來自19歲時造訪法國學甜點時，在當地吃到美味的薄餅。為了讓感動延續下去，返日後決定自行開店。
店內自帶舒適的安心感，有種時間過得越來越慢的實感。比起多人聚會，這裡更適合單人用餐，就算是獨自前往，也不需擔心被投以異樣的眼光。
我總愛選坐在面窗座位，觀察疾駛而過的電車。JR神戶線的班次頻繁，不需事先查詢就能將電車入鏡。
Cafe L’Arche的法式薄餅分成基本款（¥600）及期間限定版兩種，飲品價格在¥450～¥750，亦有供應酒飲。薄餅基本款可選擇喜歡的醬料（不限數量），每份雖是現烤，但等待時間不會過長。這天我點了淋上楓糖及金色糖漿（ゴールデンシロップ），另加上香草冰淇淋的法式薄餅（¥600）及去冰蘋果汁（¥450）。薄餅在層層堆疊後口感更顯滑嫩厚實，醬汁甜度調配適中、份量剛好，滿足了想淺嚐甜品的心。
蘋果汁是100%純天然原汁，喝起來甜度明顯不膩口。清涼消暑，很適合在夏日點杯飲用。
有別於仿間薄餅，Cafe L’Arche在上層撒上稍有硬度的顆粒狀糖霜，咬下去十分酥脆。熱呼呼的薄餅搭配上冰淇淋，成功擄獲想同時滿足多口感的食慾，是讓人定期想回訪的美味:)
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