台北忠孝新生・不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」

繼上回在日和專訪中介紹了Coffee Sind後,本篇要介紹同是位在忠孝新生車站旁的「GinGin Coffee Company」。因為是在晚上到訪,外觀顏色可能看起來不是相當明顯,但它其實是以亮藍色作為主色,高質感、醒目的裝潢風格,讓人經過時很難不放慢腳步。

 

GinGin Coffee Company
  • Map 台北市中正區臨沂街27巷9號1樓
  •  02-2394-0089
  •  捷運「忠孝新生」車站5號出口徒步2分鐘
  •  上午9:00至晚上8:30
    *年中無休
  •  每人低消一份飲品或是餐點(不含甜點)
  •  GinGin Coffee Company(Facebook粉絲專頁Instagram

 

GinGin Coffee Company自2017年9月開設首店,在營運一年後搬遷來到目前的店面,至今已快滿兩週年。過去主要以外帶杯及輕食為主,現今則轉變為以澳式咖啡(餐點及飲品比例各半)、內用型態為主,供應多種類、高品質的餐食。從外帶經營轉變成內用形式並非件簡單的事,不僅需要大幅調整經營方針、重整廚房規格,餐點的呈現方式也需要改良,經過多次的溝通與轉型,才有今天的GinGin Coffee Company:)

 

從外帶到內用,GinGin Coffee Company的命名故事

專訪巷弄中的藍黃長頸鹿・台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」

GinGin Coffee Company老闆裔駿(右)和店長(左),詢問到GinGin的名稱由來,老闆提到三年前餐飲業有段時間流行使用傳統老式名字命名(像是一芳),因為他的外婆叫做金霞,才決定使用諧音的「GinGin」作為店名。俏皮的疊字發音,不僅討喜可愛,對於剛認識GinGin的人而言也能留下深刻的印象。

專訪巷弄中的藍黃長頸鹿・台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」

一開始訪問時老闆時覺得他是個嚴肅的人,拍照時才發現他其實很有趣(笑)

呼應店名的「GinGin」,老闆決定使用英文同為G開頭的長頸鹿( 英文:Giraffe)作為店內的主視覺,以動物呈現Logo,打造具親和力的生活品牌,吸引20~40歲的女性。店內不時能看到長頸鹿的身影,簡單的線條設計串連起人與人間的互動。

小補充 :b Gin其實也代表著裸體的長頸鹿(英文:giraffe’s naked)的縮寫,沒想到還有這個梗…(笑)

專訪巷弄中的藍黃長頸鹿・台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」

坐在小費箱上的長頸鹿

商品從馬克杯作為開端,GinGin Coffee Company在最近推出了T-Shirt、杯墊及徽章等系列商品,也有另外販售咖啡豆。

專訪巷弄中的藍黃長頸鹿・台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」

三種商品呈現的風格有所不同,像是T-shirt放上簡約的Logo設計,讓一般人也願意平常穿出門;杯墊使用店內各角落藏有的元素作為設計,包含了拱門長頸鹿圓+方形鏡面;徽章則加入有趣的元素,在長頸鹿的身上加上馬賽克,延伸本身的視覺印象。

 

藍黃為主色,GinGin Coffee Company內用環境空間

專訪巷弄中的藍黃長頸鹿・台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」

GinGin Coffee Company內用約有50個座位,包含了靠窗、吧檯的高腳椅,以及一般的桌席用餐區。

桌席座位桌子的設計皆不相同,桌面上不時會出現藍黃相間的明亮色彩,點綴整體的用餐氛圍。

話說這裡也是寵物友善餐廳,用餐前剛好有看到客量大著兩隻黃金獵犬前來,讓身為犬派的我很想衝上前摸牠們一把(笑)

 

GinGin Coffee Company內用菜單

台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」菜單

GinGin Coffee Company店內菜單分為食物及飲品兩大種類(大大的字樣設計好可愛~),食物菜單區則分為早午餐、午晚餐、甜點,自2018年開店至今根據客人的口味進行改良,目前已經改至3次了(最新菜單更新可透過官方Facebook粉絲專頁查看)。

台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」菜單

GinGin Coffee Company平日不限用餐時間,假日用餐時間為兩小時,店內有提供WiFi及插座,不管是要小坐休息或是在此工作都是不錯的選擇

台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」菜單

相較過往以外帶為主的營運模式,現在店內提供的餐點種類相當多樣~

早午餐維持過往的風格,提供三種蛋的料理方式,搭配適合的肉、菜及麵包,希望大家吃得飽又健康。

午晚餐變動幅度則較大,以薑黃香料飯取代白米飯,搭配松阪豬、翼板牛以及酸甜配菜,提供具有金晶風格的飯料理。這回到訪前,我們也特別請老闆為我們預留新推出的翼板牛排香料飯

飲品分成一般及限定推出咖啡/茶飲,都特別來到GinGin Coffee Company了,當然一定要點看看他們家的特調。

 

翼板牛排香料飯&特別的&爵得有點巧

專訪巷弄中的藍黃長頸鹿・台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」

當天因是在晚餐時間到訪,總共點了一份主餐、甜點和飲品,平時很少在咖啡廳點的如此豐盛,剛好作為近期生活的犒賞(這絕對是藉口)。

專訪巷弄中的藍黃長頸鹿・台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」

將食物放在藍黃相間的幾何圖形桌面上,怎麼拍怎麼上相。

翼板牛排香料飯,NT$340,包含了40oz翼板牛排印度風味香料飯火烤鳳梨烤蔬菜,看似份量不多,但若不是很餓建議可以兩個人一同分食。簡單調味的料理方式,吃起來沒有負擔,是我們一致推薦的品項之一。

小叮嚀 :b 翼板牛排香料飯趁熱吃才好吃,速速拍完照後趕緊開始享用吧~

特別的,NT$150。光看名稱不知道這是什麼甜點,依照季節更換的「特別的」近期推出的是奶油提拉米蘇鬆餅,從奶油開始都是自家製,放上杏仁片及新鮮葡萄作為裝飾,作為飯後甜點剛剛好。

專訪巷弄中的藍黃長頸鹿・台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」

朋友點的爵得有點巧,NT$180,巧克力融合伯爵鮮奶茶,喝起來很順、甜度也適中,奶泡上層另放有果乾作為裝飾。聽友人表示她本期待會喝到巧克力碎片,雖然與預期中有些不同但不影響整體口感。

 

藏身在後方的戶外空間

專訪巷弄中的藍黃長頸鹿・台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」

走至店內後方,發現廁所門口牆壁上貼有可愛的長頸鹿圖像。

專訪巷弄中的藍黃長頸鹿・台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」

以為窗戶另一側是吸煙區,詢問之下才知道這是GinGin Coffee Company特別規劃的戶外空間,平時雖然不會將客人帶位至此,但用餐過後很適合來此拍照打卡。

專訪巷弄中的藍黃長頸鹿・台北忠孝新生不限時咖啡廳「GinGin Coffee Company」

很喜歡這裡以幾何圖像為主的磁磚地板,晚上光線稍微有些昏暗,希望下回能選在白天再訪一探究竟:)

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